家常海鲜菜谱,韭菜八爪鱼,做法简单,美味下饭,今晚米饭不够吃

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  韭菜八爪鱼

  

  八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外,八爪鱼还是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。 其中,包含营养成分(100克) 热量135.00千卡,蛋白质18.90克,脂肪0.40克,碳水化合物14.00克, 硫胺素 0.04毫克, 核黄素 0.06毫克, 尼克酸 5.40毫克,维生素E1.34毫克,钙21.00毫克,磷63.00毫克,钾447.00毫克,钠65.30毫克,镁50.00毫克,铁0.60毫克,锌0.68毫克,硒27.30微克,铜0.24毫克。

  用料:

  八爪鱼2只 韭菜50克 海鲜酱1勺 蚝油1/2勺 姜末蒜片适量 料酒1/2勺 白胡椒粉1/5勺

  韭菜八爪鱼的做法:

  八爪鱼洗净,去掉黑眼,剥去黑皮

  

  水开,加料酒,放入八爪鱼焯熟,捞出

  

  须切斜刀段,头切条

  

  韭菜洗净

  

  切段

  

  油热,放葱姜末,蒜片炝锅,加入八爪鱼爆炒几下,加料酒,白胡椒粉翻炒几下,加蚝油,海鲜酱继续翻炒

  

  加入韭菜翻炒几下装盘。

  

  小贴士: 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

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