厦门美食第一站，下了动车就可以吃到的美味，这家老字号别错过

大家可能会觉得厦门是一个既文艺又浪漫的城市，其实在这里还有超级多的美食，这一次就让我好好的带你逛吃！绝对颠覆你对厦门的认识。一下动车我就在厦门站旁的味友开启了美食之旅，真羡慕厦门的朋友可以在距离火车站那么近的地方享受美食。

拥有历史沧桑的老字号，依然是老厦门挥之不去的记忆情结，而今天要介绍的味友就是一个老品牌，他们家之前开在岛外，现在受到热捧已经开到厦门站这么方便的位置了！

员工从5名到如今的800多名，经营面积从不足100㎡，到如今的11家门店共30000㎡，1993年-2019年，不足30年的时间，味友一步步成为老厦门人的老字号老味道。我们来到店里就可以看到很多的海鲜，全都非常的新鲜，可以自己挑选。

“以味会友，真材实料”这8个字，味友坚持了26年，也是味友11家分店的金科玉律。很多来东南亚华侨、台湾同胞，都爱特地赶往集美味友总店，吃上一碗热腾腾的鸭肉面线，但是，在味友，这里的美味可不止一点点！

红砖、红瓦、燕尾脊，还原古厝的时光味道，把传统建筑的细节都融入进来做装饰了。

除了包厢的菜品，外面就有超级多的小吃，就算只是在厦门中转也可以来体验一下。

走进来之后，我们首先能看到各种生猛海鲜，都在店内可以看到。

店里出品的，香酥软壳虾、乡土匙子炸、味友鸭肉面线、金针大肠血、仙景芋头、冬瓜蟹肉煲这些自创菜，已是“福建名菜”级别，是不是很羡慕？我都一次性吃到了！！

【土笋冻】来到厦门，必须要品尝的一道小吃必须就是土笋冻啦！也许对于外地人来说，第一次品尝土笋冻会有些害怕！但作为广东人来说，吃惯海鲜早就对怪模怪样的食物有了心理准备。土笋冻还是一个比珍贵的食材哦。

用碗装起来的土笋冻比放在冰块上的更加贵，这是因为另一种样子更像果冻的加入了明胶，经过熬煮，星虫体内所含的胶质融入水中，冷却后凝结成块状。冷冻后食用口感俱佳，然后蘸上些许酱油、芥末，辛辣小刺激。而星虫的口感也很有嚼劲。

味友将这几款必须冷冻食用的闽南小吃，以非常亮眼的装盘展现在大家的眼前，瞬时有一种日本料理的即视感。

紫菜肉丸汤，肉丸里面还有一层内核，吃出不一样的口感。

在厦门，很多人都很喜欢吃海蛎炸，而在味友有一款匙子炸也很受欢迎。这道菜和海蛎煎有一点点不同，底下还有菜叶拖起，可以一起送入口。混合海蛎、地瓜粉、蒜、韭菜、芹菜等进行手工制作并煎炸。而造型则做成匙子状，个大且结实。值得一提的是，味友的匙子炸里面海蛎丰富，口感香软，香脆可口。

看到这一个大腿了吗？它其实是鸭腿哦，旁边就是煮熟的面线，我们可以自己加汤搭配来吃。味友鸭面线是味友的招牌菜品，据说味友的第一家门店就是从一份鸭面线开始的。汤都是用文火慢炖几小时，汤清而入味浓郁。而里面最主要的鸭，则精选优质的红脸正番鸭，鸭肉美味多汁。

香酥软壳虾已经炸得很脆，连壳都可以一起吃了。

这个时候吃海蟹真的是超级肥美，隔壁小孩都馋哭了。

这条东星斑旁边还有虾饺

想不到芋头也是很不错的，又香又粉。

蒜蓉深焗海鲜烩

五香卷，它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，妙不可言。

沙茶味的海鲜锅，吃起来有一种清甜的感觉。