新京报快讯（记者 陈琳）国庆节将至，记者走访京城餐饮市场了解到，目前各大老字号和品牌餐厅预订火爆，不少餐厅的包间全天无空，同春园、地安门马凯餐厅等老字号只有部分散座可以预订。不少餐厅借着“国庆节”，都推出了各具特色的长寿面、祝福面。
来北京旅游的重庆游客在全聚德提前吃上了国庆长寿面。摄影/新京报记者 陈琳
“现在国庆期间的包间都预订满了，很多雅间都预订了好几堂座。”月坛同和居服务经理郭素红表示。八大春之首的同春园饭店、地安门马凯餐厅等雅间也预订了八九成，只有部分散座可接受预订。
全聚德推出“千丝祝福”国庆长寿面，7种食材代表“70周年”。摄影/新京报记者 陈琳
中国人讲究过生日要吃一碗“长寿面”，不少餐厅为国庆节推出了各具特色的国庆长寿面和祝福面。全聚德在17家直营门店（包括丰泽园和仿膳）同时推出了“千丝祝福”国庆特色长寿面，面条自然是全聚德面案绝活之一的抻面，制作根根分明的龙须面技术难度大，全凭厨师一双巧手。
全聚德面点大师张景宇现场展示抻面绝活，面条可以轻松穿过针眼。摄影/新京报记者 陈琳
全聚德面点大师张景宇现场表演了一把抻面绝活，用500克左右的干面粉，经过和面、醒面、溜面，最后抻好的面丝可以轻松地穿过缝衣针的针眼。张景宇介绍说，“一碗长寿面含有7种食材，代表新中国成立70周年，面条中搭配的胡萝卜、香菇、木耳、香葱和苦菊，代表着祖国青山绿水、山清水秀，中国人传统祝寿会吃一个鸡蛋，放在面条中间的蒸鸡蛋从中切开，蛋黄分明，寓意着祖国在我心中，像一个蒸蒸日上的太阳。”
据介绍，从10月1日至3日，全聚德对于每天到店的第一桌客人，或者生日在这三天的顾客，名字中带“国庆”的顾客，送上一份“千丝祝福”长寿面，面条分大小两个规格，5人以下是小份，5人以上送大份，保证桌上的每人都能吃上一碗面。未达到赠送标准的顾客，想吃长寿面也可以单点。
西部马华餐厅推出的庆生超值套餐，原价88元，优惠价70元，表达“70周年”之意。摄影/新京报记者 陈琳
西部马华餐厅厨师现场拉面。摄影/新京报记者 陈琳
西部马华餐厅从9月27日就推出了“国庆长寿面套餐”，包括两碗骨汤牛肉面和4份小菜，分别是煨牛肉、牛骨汤炖萝卜、白灵菇长寿菜和两个茶鸡蛋，寓意“福禄寿喜”，套餐原价88元，优惠18元，现价70元，表达“70周年”之意。十一之前，“国庆长寿面套餐”会在西部马华餐厅52家门店推出，一直售卖到10月底。另外餐厅还推出了线上优惠活动，从10月1日至7日，线上7元抢购，一份面加一个茶鸡蛋，用实际行动惠民。
西部马华餐厅庆生套餐，两碗面，加上寓意“福禄寿喜”的4个小菜。摄影/新京报记者 陈琳
大海碗京味菜推出了“庆生炸酱面”，每碗面条上都有一个用“心里美”萝卜刻成的“70”字样，炸酱面一共有7种菜码，表达对“新中国成立70周年”的祝福。去过老北京餐厅的市民都知道，“磕菜码”是京味餐厅的一景儿，服务员大声报着菜码，响亮地磕着小碟子。而现在“庆生炸酱面”磕菜码时，原来的豆芽、黄瓜等名字也变成了繁荣、昌盛等吉祥词。据餐厅负责人介绍，大海碗营业门店在10月1日至3日，60岁以上老人免费赠送一碗长寿面；10月1日至7日，以赠券的方式答谢顾客，所有到店客人吃一碗面送一碗面。
大海碗京味菜推出老北京炸酱面“庆生”版，磕菜码有了新名词。摄影/新京报记者 陈琳
北京华天集团旗下包括地安门马凯、庆丰包子铺月坛、红莲店等部分直营门店，华天延吉餐厅、新川面馆、惠丰门钉肉饼店、惠丰饺子楼、惠丰涮肉、同春园饭店、同和居日坛、月坛、什刹海三个门店，都推出了“长寿面”。消费者只要与祖国同岁，或者名字里带“国庆”二字，即可免费获得长寿面一份。
新京报记者 陈琳 视频制作 陈超
见习编辑 刘梦婕 校对 郭利
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