我从小就非常喜欢吃羊肉,尤其是到秋冬季节的时候多吃一些羊肉不但解馋,而且羊肉还具备一定御寒作用,多吃一些羊肉身体暖暖的,冬天就不会那么怕冷了。
说到羊肉的吃法,很多人三天三夜也说不完,我们现在常吃的就有烤羊肉、涮羊肉、羊肉汤等等,有些地区还有手把羊肉这类美食,但是个人觉得羊肉馅的饺子味道也不错,它不仅滋味好,而且能充分保留羊肉的营养,最主要的是一顿美味的羊肉饺子连饭都省了。
今天就来为大家分享一下羊肉饺子的具体做法,喜欢这道美食的朋友们赶紧来看一看吧:羊肉饺子这样做美味极了,简单几步就能做出羊肉饺子,鲜味十足。
第一步:准备一些胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁的形状,大葱洗净之后切葱花,生姜洗净后切姜末备用。
第二步:市场上面买回来的羊肉洗净之后切成薄片的形状,再将羊肉剁成羊肉馅,之后将之前切好的胡萝卜丁、葱花和生姜都放到羊肉当中慢慢剁碎,一直将它们剁成馅状之后放到一个小盆里面。
第三步:继续向小盆的里面加入适量的酱油和香菜末,将它们搅拌均匀之后放到一旁备用。
第四步:准备一个干净的小盆,向小盆中加入适量的面粉,一边搅拌面粉一边向面粉当中倒入温水,一直到面粉被搅拌成絮状为止,用手将面粉揉成不沾手不粘锅的面团形状,盖上一层保鲜膜醒发15分钟左右。
提示:面团稍微醒发一会儿可以让面变得更筋道,饺子吃起来味道会更好吃。
第五步:面团醒发好了之后取出来再将面团揉好,将面团搓成长条的形状,用刀将面团分割成一个个的小剂子形状。用擀面杖将饺子皮擀好了之后将饺子馅放入到饺子皮里面,把饺子包好之后放到帘子上面。
第六步:锅里面加入适量的清水,继续向水里面加入少量的时候用盐,等到水被烧开了之后将饺子一个个放入到锅里面,用勺子背的位置轻轻推动水面,防止饺子粘到锅底。
第七步:等到饺子里面的水烧开之后向锅里面倒入适量的冷水,水再一次被烧开继续倒入冷水,如此几次之后饺子就被煮好了。再向锅里面加入少量的葱花,一锅美味的羊肉饺子就做好了。
提示:煮饺子的时候加入少量的食用盐和葱花可以让饺子更加美味,而且这样煮出的饺子不破皮,超级好吃。
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