提起“狗不理”包子您能想到什么,那入口清香满口的味道、昂贵的价格,在保定也有一个老字号包子,它就是白运章包子。
白运章包子的创始人是白运章,这家老字号包子曾经在1958年的全国大中城市包子食品质量评比中,与天津“狗不理”双双夺魁。
不过因为时代的变迁,它经历过天灾人祸、公私合营、变更字号、拆迁等等变化,在现在的发展中,远没有“狗不理”知名。不过这并不影响当地人和许多来到保定的游客对它的喜爱,让我们一起来看看这个历经社会变迁的包子铺吧!
在保定的白运章包子铺,一家在保定商场后面,是白运章包子的总店,这家味道正宗,那薄皮大馅,咬一口流油的卖相,别提多诱人了。许多当地人经常去那儿吃,早餐来几个包子,配上醋、辣椒油,一碗小米粥,别提多惬意了。
不过据说这家价格比较贵,小编建议外地人还是不要去了。如果您真想吃的话,在竞秀区盛兴路还有一家,这家价格比较便宜,而且味道也不错。
多年来,白运章包子,以皮薄,边窄,馅大,油香,形美的特点吸引着消费者,它的外观像蒸饺,不过个头比较大,制作用料考究,以清真牛羊肉和新鲜时蔬做馅,形状如铃铛,吃起来非常香。
您还可以透过皮看见里面的馅儿呢,那感觉别提多棒了,怎么样,快来古城尝一尝吧!
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