农家常常会在田地里种一些瓜果，等瓜果成熟了也能够吃到新鲜健康的蔬菜和果实，不过种植瓜果需要尽心栽培，才会有收获，茄子和丝瓜是常见的两种蔬菜，俗语有“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，秋败是什么意思？有哪些讲究？大自然的规律。
“秋败”指的是秋天快要过去的时期，日本名古屋大学经过对茄子的研究表明，茄子中含有茄碱物质，茄碱对胃肠道有很强的刺激作用，麻痹呼吸中枢，因而人体摄入太多茄子，会引起中毒，生吃茄子也会发生中毒。
秋后的老茄子会比新鲜的茄子含有更过的茄碱物质，味道偏苦，糖尿病手术前要少吃茄子，孕妇也要少吃。《本草纲目》记载：“茄子治寒热，五脏劳，治温疾。”因而立秋后，吃茄子也容易上火。
丝瓜是富有营养的蔬菜，含有蛋白质、增白皮肤的维生素C、防止皮肤老化的B族维生素等，也是美容佳品，因而丝瓜汁有“美人水”的称号，《本草纲目》记载：“瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。”
《咏丝瓜》中有：“数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”秋季后，丝瓜虽老，但丝瓜不仅能够当成抹布使用，还能用来煲汤等，因而古时，很少有人再吃茄子，更加热衷丝瓜。
现在生长在种植棚内的茄子和丝瓜与大自然中生存的茄子和丝瓜不同，并且一餐下来，吃的茄子也不会影响到人体健康，自家种植的茄子，秋天结束时，味道会比较苦，也不会受到人们的喜爱。
民间流传许多的俗语都是和自然规律有关，炎热的夏季时，丝瓜也有降暑的作用，不过苦丝瓜也不宜食用，因为苦丝瓜中含有生物毒素，对身体不益，即使加热也不能去除生物毒素，中毒较轻的患者会出现恶心、乏力等状况，严重的患者会出现呕吐、腹泻等状况，还有可能危及性命。
黄瓜也是常见的蔬菜，苦黄瓜也是不能食用的，正常的黄瓜有清热解毒，减肥等功效，而且黄瓜不仅能够生吃，还能做成黄瓜汁和各种美味菜品，相传黄瓜本叫胡瓜，是汉朝外交家张骞出使西域时带回来的。
羯族部落首领周曷朱之子石勒建立后赵，颁布一法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。因而胡瓜后来改名“黄瓜”。
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