大闸蟹行业不知自我反省，惨遭“滑铁卢”

　　每年中秋节前后是大闸蟹市场销售的黄金期，大闸蟹也会趁着中秋节买个好价钱。按常规的市场销售情况来讲，秋季一到，吃货们应该早就开始预定抢购了。可今年大闸蟹的行情颇为惨淡，前景十分令人堪忧。

　　今年的中秋节比往年偏早十几天，阳澄湖大闸蟹还没能上市，接受预定的价格是二两五左右的母蟹每斤价格60至65元，二两五左右的公蟹每斤价格40至45元，和去年相比明显上涨。

　　据一位大闸蟹店家透露，今年的大闸蟹订单明显减少，更准确地讲，从去年开始，大闸蟹的销售市场已经遇冷，今年大闸蟹的产量明显下调，所以，价格与去年相比有所提升，所以买的人更少了。

　　大闸蟹已经连续两年销量走低，价格不跌反涨，行业惨遭“滑铁卢”也是预料之中的事。对于此现象，大闸蟹行业就不知道自我反省一下吗？

　　首先，价格昂贵只是次要原因，缺乏诚信使大闸蟹失去了市场。从推出阳澄湖大闸蟹那天起，它的市场定位就是高端食材，即使价格昂贵，也需要提前预定，否则一蟹难求。阳澄湖的大闸蟹价格确实相较于其他蟹类要贵上不少，可以说是当之无愧的“奢侈品”，对于为何不再热衷大闸蟹，有吃货网友表示，东西质量好，钱不是问题，问题是现在的阳澄湖大闸蟹的卖家套路满满，赚着我们的钱，还考验着我们的智商，明明标注的是五斤螃蟹，但是在收货打开后却发现，光是用来捆绑螃蟹的“蟹绳”就有两斤半，看着那粗壮的绳子，光是气都气饱了，吃起螃蟹来也没了什么胃口，自然不会光顾第二次。

　　其次，质量不过关。今年中秋节比往年都提前一二十天，阳澄湖大闸蟹还没有完全成熟，但是中秋节大家都抢着上市。导致销售出去的大闸蟹还没有完全成熟，膏黄还比较少，口感要稍差点，相较去年的价格还偏贵。有大闸蟹卖家坦言，今年的大闸蟹要到国庆节前后才是肉满黄肥的时候。但是赶在中秋节前出售的大闸蟹的价格要比国庆节每斤高十元左右。

　　最后，山寨阳澄湖大闸蟹太多。阳澄湖大闸蟹一年的总产量才在2000~2500吨左右。由于价格不菲，也出现了很多山寨版的阳澄湖大闸蟹。时间久了遭遇山寨蟹的人没有耐心再去辨别真伪，干脆直接放弃。

　　综上所述，对于上述引发大闸蟹行业“滑铁卢”的原因，大闸蟹行业就没自我反省过吗？