世界上每一个国家的饮食文化历史都是蛮悠久的，但是比起久，中国的饮食文化应该是最出众的。而且现在中国美食的受欢迎程度可能是世界之最，各种各样的美食应有尽有，你们最爱吃哪些？
就是因为有这么就的历史文化，所以传承至今的美食也不会少，比如小吴就吃过很多存在了很久的传统名美食。前段时间，在北京的时候，小吴就吃到了一家店卖的传统美食，而且历史还挺久的。
小吴来到的这家店是北京比较老的老字号砂锅店，主要是以砂锅为主的，乾隆年间就开了，公元1741年就开了这个店，到现在也有250多年了！北京这些老字号都是以鲁菜和清真为主的。
想这种类型的店，几乎都是带楼的，而且大多都是鲁菜馆。比如什么斋、轩什么的基本上就是清真为主。店里有很多菜，小吴点了几道比较特色的菜，最为推荐的就是这道精品砂锅白肉。
除了精品砂锅白肉之外，还点了干炸丸子、烤馒头、鸡里蹦、砂锅菌菇炖肉、爆三样、杏仁豆腐等等这些。以前的砂锅就是这样的，可能是怕烫到桌面上的玻璃，所以才加了一个架子。
砂锅白肉底下是粉丝和酸菜，上边则是五花肉切出来的，看起来特别的薄透光。吃起来的白肉蛮酸的，可能是这酸菜蘸上的味道，可以说是肥而不腻了，蘸上搭配来的小料，吃起来味道变得更好。除了这道菜，其他菜也很不错，你怎么看？
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