万豪中餐厅致敬粤式文化,携手“穿粤食光”宣传片探索粤菜文化

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  万豪国际近日于北京粤财JW万豪酒店发布旗下餐饮品牌——万豪中餐厅的全新品牌形象:不断为消费者打造本地化餐饮体验。此次万豪中餐厅以98道独具匠心的菜式致敬粤菜烹饪技艺的传承创新与粤区饮食文化传统,邀请美食纪录片《舌尖上的中国1&2》、《风味人间》总导演陈晓卿、美食家董克平及小宽亦共同见证焕新发布会。万豪中餐厅以其中6款极具传承意义的经典佳肴,打造粤式风味文化体验菜单,并于同步面世的“穿粤食光”宣传片中讲述菜品与目的地背后的故事,带领食客共同开启粤菜历史文化探索之旅。

  

  此次呈现的98道粤菜历经万豪中餐厅餐饮团队多年打磨,在致敬粤地食俗的基础上实现创新,涵盖从早茶、午餐到晚餐的各色风味,凝聚了品牌厨师团队的大量心血,充分展示了他们的精湛厨艺和真挚匠心。他们力求通过正宗粤菜风味呈献原汁原味的岭南文化,以经典粤菜记录品牌多年来所取得的成就,向世人展现粤菜传承背后的探索并致敬其代表的当地文化。

  

  “穿粤食光”宣传片通过曹师傅在大街小巷探索发现粤式美食与文化的经历,展现了以其为代表的万豪餐饮团队对美食的探寻和坚守,于一日三餐中传递目的地文化,彰显万豪中餐厅对粤菜及其文化的深刻洞察。

  

  经由甄选的粤菜文化体验菜单由6道经典的粤菜佳肴组成,囊括松茸炖响螺、蜜汁叉烧皇、瑶柱贵妃鸡(白切鸡)、清蒸桂花鱼、干炒牛河和杨枝甘露。宣传片也以纪录的视角通过这6道已深深融入本地居民文化生活的菜肴背后悠久的历史与生动的故事,如常在粤语俚语中出现的蜜汁叉烧,人们会用“饮啖茶,食个叉烧包”来表明广式早茶的重要性,而这款让人记忆深刻的广式风味也跟随第一代粤地移民远去海外成为中式BBQ,影响着海外当地口味的同时,抚慰海外华侨的思乡之情;此外,味道清鲜的白切鸡则与礼祀活动紧密相连,所谓“拜神唔见鸡”,都体现着这些经典粤菜对日常生活的深远影响。

  

  万豪中餐厅在大中华区北京、上海、广州、成都、深圳、香港等地共有40家运营中的餐厅。广州正佳广场万豪酒店于此开展“穿粤时光”三人套餐原价1484现688活动,共同开启万豪中餐厅的全新品牌形象,在粤地区的行政中心——广州,守护本地美食文化。

  

  

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