餐具消毒刻不容缓!你可知否,洗碗布上细菌总数最高可达5000亿个

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  俗话说:“病从口入”,这深刻地揭露了饮食与人体健康的密切关系。我们每天都在接触和使用餐具,一般家庭在使用过餐具后,只会进行一个简单的清洁工作,但从消毒杀菌的角度来看,这是远远不够的。那么餐具消毒的方法有哪些,又应该怎么去操作呢?

  餐具消毒的范围

  餐具,顾名思义就是用餐的器具。以中国普通家庭为例,一套完整的餐具包括碗、筷、碟和勺。相信很多人对餐具消毒不以为然,认为餐具的清洁只要利用洗洁精便可。但据调查后发现,日常餐具上含有大量能致病的微生物,清洁不当或消毒不彻底,那么餐具会成为滋生病菌的温床,尤其是对于传染病,餐具就是病菌传播的主要途径。由此看来,餐具的消毒刻不容缓,需要我们的认真对待。

  

  人工洗碗后,餐具难免是湿漉漉的,这时候不能直接储放,因为潮湿环境最是容易滋生繁殖细菌。若是用洗碗布擦干餐具,这就会造成餐具的二次污染。据一项厨房卫生调查结果显示,一块洗碗布上的细菌总数最高可达5000亿个!这个数字让人触目惊心,也难以想象每天使用洗碗布来清洗餐具的细菌情况。

  开水烫洗究竟靠不靠谱?

  生活中就有些人在饭前,喜欢用开水或茶烫洗餐具,希望能起到清洁杀菌的作用。据相关专家指出,想用高温热水真正达到消毒除菌的效果,必须同时具备两大条件:一是水温,二是时间。

  一般来说,餐具在100摄氏度的热水中浸泡5分钟以上,就能有效杀死大部分细菌和微生物。但是,不少人在烫洗餐具时,水温不过在50摄氏度,过程快则几秒,慢则十几秒,所能起到的效果也就微乎其微。不过饭前的热水烫洗,虽不能保证杀死大多数致病性微生物,但水流的冲刷可以带走餐具表面的灰尘,具有一定的作用。

  

  此外,有的人在饭前会用白酒来擦拭餐具,认为这样就能有效保证消毒杀菌。其实不然,因为在医学上用于消毒的酒精浓度为75%,而一般白酒的酒精浓度不过60%。所以这样的消毒方式,效果也是不尽人意。

  日常家用餐具的最佳消毒法

  煮沸消毒法

  将已经清洗干净的餐具放入沸水中,水的深度要求没过餐具。煮洗时间持续5至10分钟。需要注意的是,有的家庭可能使用木质筷子或塑料碗碟,这些材质受热容易弯曲变形,因此最好选择耐高温材质的餐具。

  蒸汽消毒法

  将洗涤干净的餐具摆放整齐在蒸箱或蒸笼中,水被加热至100摄氏度会产出大量蒸汽,持续5至10分钟,对餐具内外进行消毒除菌,效果显著。这种消毒方法不会使餐具挂上水碱,也是最佳的消毒方法之一。

  

  浸泡消毒法

  当然,家中并不是所有的餐具都具备耐高温的特性,像玻璃制品在高温的情况下就容易爆裂变形。这时大家可选用符合国家餐具消毒标准的消毒剂来浸泡,如漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等。按说明比例配置适量的水和消毒液,浸泡时间为15至25分钟,消毒完毕后必须进行二次清洁,避免残留。

  消毒柜消毒法

  现如今有的家庭中购有消毒柜,确实在餐具的消毒除菌上方便了用户,只需把清洗干净的餐具放入消毒柜中,通过紫外线、红外线、高温等方式,等待15分钟左右即可。

  

  洗碗机消毒法

  新兴的洗碗机能尽到的效果不仅是洗涤,还有消毒、烘干和存放。品牌洗碗机会通过高温热水煮洗、紫外UVC灯等方法进行消毒抑菌,内置热风烘干技术或冷凝技术以达到干燥的餐具存放环境。

  作为厨电三杰的华帝品牌,近来推出嵌入式洗碗机JWV8-H7。据奥维云网零售监测数据显示,华帝品牌旗下洗碗机在2019年第一季度,3000-4999RMB价格区间,嵌入式洗碗机市场,销额占比及销量占比均增长最快。与此同时,还在独嵌两用6~10套容量段TOP10品牌中,获得零售额增速、零售量增速双第一,是深受广大消费者朋友喜爱的产品。

  

  华帝洗碗机H7的最大亮点,是创新运用目前消毒效果最佳的UVC深紫外除菌功能。在储放时,每4小时自动开启,并搭载新风主动换气系统,排出异味和湿气,防止二次污染,餐具被循环消毒,自然久放也安心。

  另外清洗方面运用75摄氏度热水持续煮洗,既能迅速溶解餐具油污,也能有效清除病菌。清洗干净后,自启动智能热风烘干系统,77摄氏度热风烘干,排尽腔内水汽,打造真干燥的储放环境,大大减少细菌滋生繁殖的机会。

  

  若是大家觉得人工消毒的步骤过于繁琐或是不易操作的话,那么小编建议大家可选购一台合格的洗碗机,在各方面都能尽到更佳的效果。以上是关于餐具消毒的方法介绍,做好餐具消毒工作是对自己以及家人健康负责任的表现,也是将病菌和潜在健康威胁扼杀在摇篮中的有效方法。

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