来了来了!长沙“地标级美食”荷花虾来文和友了!骨灰级吃货排7000人队伍也想吃!

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  湖南山挺得直 水流得急 夏天热得彻底 冬天也冷得分明 在这片土地上讨生活的湖南先民 养成了爆、直、急、韧的性子 也养成了对于吃食的“挑剔”: 一定也要像湖南人一样
干净利落、原汁原味广东湛江的基围虾 总觉得过于普遍 武汉潜江小龙虾回味起来 印象更深的只有小龙虾学院 南京十三香小龙虾号称正宗 离咱这么远也没了兴致
在湖南人眼中
地道的长沙望城荷花虾 蘸一下“辣哭”外地人的本地辣椒 爽利的整个丢进嘴里 才配得上湖南人的胃口千百年来 生活在长沙城的人 一直探寻着让小龙虾

  最大程度保留原汁原味的秘密

  优秀的厨师发现

  来自长沙望城乔口的荷花虾

  正是苦苦追寻的湖南味!

  

  这里的虾

  自然养殖,肉质格外紧实

  这里的虾

  吸收荷花荷叶灵气,味道尤其甜美

  这里的虾

  利用产于望城的独特地理优势

  能在最短时间能进入到长沙各大市场

  极大地保留了活虾的鲜美口感


  街头巷尾小龙虾馆子琳琅满目

  到底哪家的荷花虾最正宗?

  长沙年轻一派估计会告诉你

  当属长沙本土品牌文和友

  曾斥资1亿打造亚洲最大龙虾馆 曾在五一小长假创造排7千人队的疯狂记录

  不为别的

  只因在这里

  能吃到长沙本土最正宗的虾

  望城荷花虾


  文和友做虾的原材料

  是长沙本土“地标级”小龙虾代表

  取自几公里之外的望城乔口

  已成功入选省、市“一县一特”主导产业名录

  并成为省级现代农业集聚区重点产业

  荷花虾质个大肥美、鲜活灵动

  为了保证虾子最优质的口感和新鲜的生命力

  村民凌晨就得起

  撑船桨划入荷花深处撒网、捕捞……

  让新鲜的虾能及时进入文和友的后厨

  

  为了让更多人吃到

  地道的长沙荷花虾

  这一次

  文和友牵手望城荷花虾

  每年供虾1000万斤

  9月21日上午,长沙市农业农村局、长沙市望城区人民政府,在望城乔口镇举行荷花虾品牌发布会,试行版《望城荷花虾标准》亮相,这是一个囊括了品牌视觉、养殖、烹饪、质量溯源等四大标准的系列标准规范。不仅统一了荷花虾养殖各个环节的技术标准,还对口味虾、油焖虾、干爆虾等十种荷花虾菜品的味型、制作方法、配料调料进行了规范。让市民吃上更放心、美味的望城荷花虾。

  

  发布会上,湖南小龙虾当红品牌——文和友,与湖南望联农业科技发展有限公司、望城区小龙虾协会等签订了每年1000万斤的望城荷花虾采购协议。
“四顾山光接水光,凭栏十里芰荷香”,地处环洞庭湖区的望城乔口镇盘龙岭村自然环境得天独厚,但却因为产业单一、底子薄,成为了省定贫困村。

  

  2014年底,长沙市纪委等单位联点盘龙岭村,“荷花+龙虾”的生态综合种养,作为扶贫项目在这里扎下了根,不仅让盘龙岭的村民脱了贫,还逐步推广开来,形成了乔口盘龙岭、苏蓼垸、翻身垸等养殖示范片10余个。


  刘建:现在有一百亩田,每亩田大概有5000元左右,光这个莲蓬,一亩田就可以卖1000元。收益比以前种稻谷好得多。

  “荷花虾”成为望城区的特色产业,带来了实实在在的效益。


  水上荷花开、水中虾儿游。

  荷花与小龙虾组成了互利共生的“微生态”。9月21日发布的试行版《望城荷花虾标准》,对虾池、荷花种植、饲料投喂等荷花虾养殖的所有环节进行了技术规范。


  目前,望城荷花虾产业已成功入选省、市“一县一特”主导产业名录,并成为省级现代农业集聚区重点产业。

  养殖面积近7万亩,2000余位农户参与生产经营,预计年产量1214万斤,综合产值约10亿元。

  

  未来五年,望城荷花虾养殖面积有望发展至10万亩,辐射带动周边县市30万亩,实现综合产值100亿元。

  

  

  那么问题来了

  去哪能吃到最新鲜的荷花虾?

  你知道了不?

  撰文 | 虾妹、都市1时间

  审核 | 水各

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