现在的大街上特别是那些商业美食街,各个种类的美食小吃特别多,在其中烧烤类、油炸类占多数,香辣的口味老这就让人垂涎欲滴,可能这样的小吃更加吸引大家的口味。
随着大家的消费能力不断升级,街边的小吃也在不断玩着花样创新,毕竟想要从餐饮行业中脱颖而出,获得更多的经济利润,商家们肯定要动足脑筋,想想办法才行,运用新的营销手段来吸引消费者。
大家一定看到,街边有很多10元30串的鸭肠串烧烤小摊,只要10块钱能买到30串烤鸭肠,生意还真好呢,摊前很多的年轻人手里拿着一大堆的竹签,在那吃得津津有味。这样的烧烤串为什么会卖得那么便宜呢?
1,食材的分量少,成本低
这些10元30串的鸭肠串还有很多人买来吃,但买来吃过的朋友有同样的体验,就是这样的烧烤串它的分量实在是太少了,一根竹签字上只是串上一小块的鸭肠,真的是一口都不够。
从成本上来算,这样的一串烤鸭肠成本很低了,10元30串商家不会亏本,还会赚钱,因为食材分量实在太少,摊主们会把制作成本控制在最低范围内,而消费者却觉得,哇哇,买了好多啊!
2,使用营销手段,来进行薄利多销
10元买到30串,相信所有人一看都会觉得太便宜了,30串啊!那是多大一把烧鸭肠,够吃过瘾了!这就很好地利用了消费者对于数字的敏感性,因此很容易让大家的心理有了“这么便宜,买来太划算了”的想法,从而刺激了大家的购买欲望。
10元30串表面上看上去,似乎这种小生意并没有太大的赚头,但实际上只要控制好了成本和利润,大量地销售出去,薄利多销,还是很有利润的。
3,食材成本低,质量不好,价格就便宜
这一点最重要,10元30串烧烤鸭肠,主要是这些廉价串串的质量就不好,吃过这种串儿的朋友知道,这些串串不是新鲜的,都是冷冻,肉质也比较差,味道和口感很不好,商家购买这些食材成本会很低,所以销售也会便宜得多。
当然,有很多有良心的烧烤店对食材的质量把控还是非常严格的,不管是烧烤制作,卫生方面都是很好,烤制的食物味道品质都有保障。
大家吃过这种10元一大把的烧烤串串吗?你觉得味道怎样呢?请在评论区说说你的想法吧!
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