清晨 与一杯茶对话

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  早晨,一饼14年的白茶
茶来自于福鼎管阳
云蒸雾绕的高山
是经营茶馆多年的欣欣小美女找到的这款茶
第一次与春姐、小欣欣在华亚对酌
三个人很安静地很缓慢地去品
喝茶,一定要和懂茶的人去喝
才不会被裹挟进一些浅白和浮躁
才不会被扫了兴致

  甚至被俗气沾染
春姐说这茶很干净,没有一点杂味
我的感受是很清冽
不浓,却有一种清风明月之气

  丝毫不带杂质

  

  

  这是小欣欣泡出来的样子

  喝完,续上,再续上
近二十泡了
仍然没有茶水相融
若是再慢慢煮
更有另一番味道
很奇怪,白茶泡和煮
从颜色上是透亮的赤金到枣红
味道也从清冽到成熟的枣香
区别有些大,而白茶泡完不煮应该说只喝了一半
我常常是早上喝完,晚上舍不得丢
再煮上,一壶又一壶
把夜喝得很长,很长
爱茶之人,不忍浪费一片茶叶

  

  春姐赠了我一饼茶叶
我喜欢在每饼茶叶写上日期,来自谁
等到几年后再喝时,一并回味了友情
第一次泡,觉得没有小欣欣泡来好喝
暗想难道是因为那晚气氛太好
欣欣太专业,由此而给茶增加了附加值么
又一次,华亚的活动
人很多,进进出出,来来往往
我还是跑到春姐的茶桌蹭茶喝
到华亚,不喝茶,会觉得缺了点什么
茶汤带着些红,一口下去,有种不舒服的涩味
我怎么也没想到是同一款茶,无论是汤色还是味道
我甚至纳闷三个比较专业的老茶鬼泡出来是三种味道
另一个十分懂老白茶的好友将此款茶毙了
我心里也默默遗憾,甚至不相信此前是错觉
在春姐换茶时才看到大大的紫砂壶里层层叠叠的茶
其量足有平常的五倍之多
原来是一个爱喝浓茶的人嫌味不够浓
于是春姐豁出去了加大量
加之紫砂壶的闷泡
而产生了一种带涩的味道
茶,她是很有脾气的
人不对,水不对,环境不对,容器不对
任何一样她都会闹点脾气

  

  刘阔老师在茶皮上画的草虫

  

  与两个小和尚对饮

  近几天,新换了茶桌,插一两朵简单的花
在每一个不用奔跑早晨
漫悠悠地喝
如果想要有人分享
我就会与茶桌上的两个小和尚对酌

  有时是三人对酌,有时只选一个小和尚

  仿佛他们也有了灵性

  从不觉得寂寞
早晨的茶,加之北京秋天的天高云淡
加之恰到好处的凉风习习
我奔跑、焦躁的心能沉淀下来
那些繁杂的家务、孩子的琐碎都可以抛开
只与每一泡茶对话
和自己小小的欢喜对话

  

  每款茶都有每款茶的样子,就像人一样

  有时候,特别迷恋白茶
她没有绿茶的青春逼人
也没有生普的浓酽
却独有一种温和
就像一个耐看的人
越相处越舒服
恰到好处的温和
而找到一款喜欢的茶
又是可遇不可求

  

  多年前我采访茶人王心,他提示我们藏茶
我们全无知觉
最后看到茶每年上涨
原本很容易够得着的东西
变成了奢侈
我开始藏茶
是希望以后即便贵了
我也有喝的
也不用老去想蹭别人的
还有就像是珍藏一段岁月

  是自己留存的时光的印记

  

  新添的植物

  去年我用稿费买了几饼特奢侈的古树茶
做茶十多年的朋友说一喝就入迷了
但她仍然觉得价格贵
我却想,贵是贵
但我现在同样的价格
未必还能找到那样一种让自己“迷上”的茶
同样,找到这款白茶
还是那么平民的价格
多么美好的事
有朋友说,你那包装不够上档次
我顺便想说出自己的一个感受
真正好茶之人绝不愿在包装上花钱
近些年那些五花八门富丽堂皇的包装太多了
他们选择包装送礼
无论多么精美的盒子打开可能里边是刺鼻的香料味道
爱茶的人
你用最简单的包装
因为懂得用眼,用口
一秒可以辨别其品质
假装富丽堂皇
不过是骗不懂的人

  

  路边偷的一朵枯萎了一半的小花(嘘,我错了)

  没有茶,怕我一天的繁忙会没有落地的时刻
没有茶,我会在繁忙里越来越暴躁
没有茶,自己没有托寄
今晨,与白茶对话
完成这篇随笔
这一天,都会怀揣着一时半刻的美好

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