如果你非要吃胶原蛋白,那就吃吧,它只是没用而已丨女性安全指南104

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  大家好,我是田静。

  我之前调查过很多美容减肥保健产品的「真相」,发现有的贼有意思,跟你们讲几个。

  挺多人花几百块吃「酵素」产品减肥,但其实这种东西,你二叔家养猪场就有,用来给猪增肥的。

  

  

  △ 酵素饲料,农民伯伯都说好。加了酵素的饲料喂给猪,能快速增重,比吃常规饲料的猪提前出栏20天。

  之前火爆小红书的「日本Pola抗糖丸」,很多人花上千块争着买,期待它能「抗衰老」,但其实这种东西也没卵用。Pola的日本官网上压根儿不敢直接写「抗糖化」,都是中国商人包装出来的。

  

  △ Pola 这种产品的日本官网上,找不到「抗糖」字眼。具体我就不翻译了。

  数万人追捧的「口服胶原蛋白」,喝了也不会让你的皮肤水汪汪,因为它的本质就是蛋白质,是普通食物,跟你吃鸡蛋没太大差别。

  今天的文章来自一位营养师,他跟你们好好掰扯一下「口服胶原蛋白」到底是个什么东西。

  作 者 : 顾中一

  内容经授权转载自: 营养师顾中一

  ID:yy4gz1

  太长不看版 :

  我不推荐大家购买胶原蛋白类产品

  目录

  1. 发生了什么?

  2. 真的有神奇功效吗?

  3. 胶原蛋白是什么?

  4. 胶原蛋白有用吗?

  5. 保护胶原蛋白的方法

  6. 胶原蛋白的副作用?

  7. 一点危害都没有?

  8. 吃出问题如何维权?

  以下信息仅为科普,不应视为诊疗建议,不能取代医生对特定患者的个体化判断。


  发生了什么?

  今天经常有人留言咨询的一个品牌颜如玉因为涉嫌虚假宣传被罚百万上了微博热搜。

  

  △ 热门胶原蛋白产品“颜如玉”

  

  △ 澎湃新闻爆出颜如玉涉嫌虚假宣传

  视频里说是因为他们使用了不符合规定的宣传用语 ——

  

  △ 《澎湃新闻》视频截图

  颜如玉官方微博发表声明道:《澎湃新闻》相关内容的处罚主体为“金华梨大胆生物科技有限公司”,并非颜如玉公司,是个体行为不能代表颜如玉公司。(澎湃新闻在视频中报道称,经调查,金华市梨大胆生物科技有限公司系颜如玉系列产品最高级别代理商)

  

  △ “颜如玉”就此事在微博上做出了回应


  真的有神奇功效吗?

  其实之前我已经科普过很多次,有关于胶原蛋白的知识了,然后总有人跟我说他们的这款产品是海洋低聚肽。

  

  △ 《澎湃新闻》视频截图

  其实【低分子量低聚肽】从工艺上来说一点都不稀奇,十几年前就有保健品协会领导找我想好好做一做这类产品。北京大学医学部也有着很多有关肽的功能学研究的成果,甚至在2013年的糖尿病营养治疗专家共识当中海洋低聚肽也纳入了其中,认为有一些生物活性。

  但其实从本质上来说并不稀奇。它就是把一些蛋白质进行了水解,使它分子比较小,更容易被吸收。

  但问题在于我们很多人吃胶原蛋白是为了美容,而我们皮肤利用氨基酸来合成蛋白质的时候,这时利用的氨基酸可不管你是来自大豆还是低聚肽,都已经没有差别了了,蛋白质来源并不影响最终合成时的效果。这一点常常是相关产品宣传时没有提及的。

  所以你重点还是让自己蛋白质别缺少了,该吃肉吃肉,该喝牛奶喝牛奶,吃鸡蛋即可。

  下面我们就复习一下有关胶原蛋白的知识。

  

  胶原蛋白是什么?

  胶原蛋白是蛋白质,其在人体的皮肤、组织以及骨骼中的含量都很丰富,算是一种重要的结构蛋白。

  胶原蛋白之所以被爱美的女士所关注,主要是因为胶原蛋白是皮肤保持紧致有弹性所必需的一种物质。随着年龄的增长,胶原蛋白的合成会减少,皮肤也会变得松弛。

  但是,这只能说明你身体内的胶原蛋白重要,并不等于你吃了胶原蛋白的产品,就一定能够使你的皮肤更加紧致。

  打一个比方,你想画一幅好画(好的皮肤状态),决定这幅画好不好看的因素是你的绘画水平(遗传信息),而不是找来另一幅画卷(胶原蛋白)抠下颜料(氨基酸)再拼上就可以的。

  事实上,通过饮食摄入的胶原蛋白与其他来源的蛋白质在体内具有相似的代谢途径,最终都会在胃和小肠中被分解为氨基酸和短肽后再被肠上皮细胞吸收。

  因此虽然我们吃了胶原蛋白的产品,但不等于胶原蛋白会直接补充到我们想要的地方,比如皮肤。

  胶原蛋白中本身的氨基酸成分(颜料种类)并不太丰富,只是甘氨酸含量高,人体必需氨基酸色氨酸含量就极低,因此胶原蛋白谈不上是一种优质的蛋白质。

  

  △ 《向往的生活》黄磊老师的黄酒炖猪蹄,好看又好吃

  

  胶原蛋白有用吗?

  当然了,人们要的可能不是它的这种基本的营养功能,而且很多人本身也不缺营养,而是期待着胶原蛋白的产品帮助你改善皮肤、减轻体重、治疗骨关节炎,甚至是改善头发质量。

  然而遗憾的是这些效果都不够明显,并没有充足的证据显示它可以改善皮肤、头发的质量、缩短运动后的康复时间、强化关节骨骼。

  说到这里一些业内人士可能会觉得不忿,明明有很多文献啊。确实,小鼠、大鼠、猪的研究是比较多,但是毕竟和人不同,不能把结论照搬过来。

  人体临床试验也有,但是大部分都还是由相关的厂家赞助的,也有无利益相关的双盲随机对照试验(现代医学中认为质量最高的一级证据)显示含有胶原蛋白等成分的补充剂可以减少面部皱纹深度、增加皮肤弹性和含水量,但是样本量还是不大,不见得适合你。

  如果你带着一种宁可信其有的态度,愿意试也是可以的,但至少要清楚这不是所谓的灵丹妙药。

  

  △ 不要盲目相信那些补充胶原蛋白的产品,听大夫的,可以吃,但没必要。

  

  保护胶原蛋白的方法

  保养皮肤最有效的方法还是改善饮食、注意休息、坚持运动,以及采取一些医美的手段。

  比如要想保证皮肤中的胶原蛋白,别忘了及时外用保湿的成分,像是甘油、透明质酸这些。

  最重要是及时地涂抹防晒霜以及物理防晒,防止紫外线损伤皮肤造成胶原蛋白的断裂。

  营养上除了提供人体所必需的氨基酸以外,理论上维生素C也有助于人体合成胶原蛋白,多吃蔬菜水果、控制血糖、预防B族维生素缺乏也有帮助。

  最后千万不要抽烟。

  

  胶原蛋白的副作用?

  如果你实在想买胶原蛋白类产品试一试,我是不会拦着你的,因为它好歹很安全。

  1.小叶增生?

  有些人说吃胶原蛋白会导致小叶增生、诱发乳腺癌。乳腺小叶是乳腺的基本单位,人体内雌激素水平升高之后会刺激乳房腺体内的雌激素受体,使得乳腺增生和充血。激素水平下降后,一些乳腺组织可能没有恢复原状,就会形成乳腺小叶增生。

  如果是单纯型的乳腺小叶增生,并不需要特别的治疗,临床上绝大多数的小叶增生也是不会癌变的,不用特别在意。包括饮食上也还是均衡饮食即可。如果有疼痛,可以在医生的指导下服用止疼药。

  2.肥胖

  胶原蛋白导致肥胖更是无稽之谈了,蛋白质类的产品一定程度上是有助于你减肥的。当然,任何东西肯定是吃的越多越容易胖,但是蛋白质类的产品,饱腹感相对比较强。

  人体在消化吸收代谢蛋白质的过程中,本身也会消耗较多的热量,最多可以使得蛋白质食品其中30%的热量被散掉。

  胶原蛋白本身热量并不太高,一克蛋白质最多也就产生4kcal的热量。假设你服用了10克的胶原蛋白,也就40kcal的热量,其实只相当于五分之一瓶含糖饮料的热量。

  当然了,如果你喝的这款胶原蛋白本身就是含糖饮料的话那就不好说了……

  3.激素/添加剂

  很多人担心胶原蛋白产品中加入了雌激素。确实一些性激素(包括雌二醇)都曾出现在食品、保健食品中,但是很多人买的应该是大品牌的产品,厂家负责的话显然不会有这些问题。

  4.监管部门召回?

  
有些人可能会说,明明像美国食药监局都曾经召回过一些胶原蛋白类的产品,说明是不是有风险?

  
在各国,胶原蛋白都是一种被认为很安全的产品。美国FDA这两年确实发布过几次含胶原蛋白产品的召回,比如去年一家极有名的减肥营养厂家生产的蛋白质棒,厂家觉得里边一些鱼类的成分可能会导致过敏,厂家也就自愿召回了。

  
类似的今年也有一家企业自愿召回了一款胶原蛋白产品,是因为其中的牛奶成分可能会导致过敏。另外曾经有胶原蛋白产品因污染了李斯特菌,导致免疫力低下的人可能会出现高烧头痛腹泻等情况。

  但这些都不是说产品被故意添加了什么有害的成分。

  

  △ 香味四溢的鸡爪

  

  一点危害都没有?

  根据文献记录,胶原蛋白的风险也是有的。

  首先有些人吃后,会在嘴里会出现一些特别的味道,让人感觉不爽。

  其次,很多的胶原蛋白产品是水产品的加工产物,鱼骨里边可能会有大量的钙,特别是鲨鱼软骨的胶原蛋白水解产物。钙摄入过量可能出现便秘、骨头疼、疲劳、恶心、呕吐、心律失常。

  产品中的某些成分可能会导致过敏,或者是吃的太多了情况下,会有腹胀的问题。

  好消息是有证据表明,每天吃十克的胶原蛋白连续吃六个月是没有什么问题的。

  

  吃出问题如何维权?

  最后也还是要强调几条保健品共通的安全提醒。

  1.它只是一种食品,不能宣称有什么治疗疾病、预防疾病的功效。就算是保健食品也只是食品的一种特殊类别,你要根据保健食品使用范围认准标识来购买。

  2.不要轻信各种身边人以及专家、网红的言论。(我的话也不要轻信)

  3.无论胶原蛋白粉还是饮品,要警惕致病微生物污染的问题,毕竟它是含有蛋白质,是一种很好的微生物培养皿,无论细菌还是霉菌都是要警惕,开封后注意保存或尽快食用。

  4.购买时留好收据、发票,真的出了问题,及时打投诉电话。

  文章转载自微信公众号「营养师顾中一」。主笔:顾中一,北京营养师协会理事,北京市营养学会理事,清华大学公共卫生硕士。

  田静后记:

  文章开头提到说,澎湃新闻曝光「颜如玉」涉嫌虚假宣传,被罚了100万。

  然后颜如玉公司发了个「严正声明」,说被罚的是他们的一家代理商(最高级别代理商),名叫「金华梨大胆生物科技有限公司」,并不是颜如玉公司。

  这事儿有个后续。

  当时这份声明一发出来,引起很多人质疑澎湃新闻的专业度——是澎湃报道错了么?

  事实上,澎湃新闻的报道里已经明确指出了,被罚的是那家代理商。没毛病。

  

  △ 澎湃新闻的报道视频

  紧跟着第二天,人民网发声了。

  

  △ 人民网表示看不下去

  人民网在这篇《代理虚假宣传罚百万,颜如玉难辞其咎》文章里提到:

  面临监管部门的执法处罚,却再三强调代理行为与企业无关,只字未提消费者,缺乏基本的企业责任感。

  文章还提到,颜如玉官网上,用大段落刻画他们创始人、执行董事王中振的「营销奇才」形象。人民网质疑——

  我们不禁要问:核心产品最高级别代理商公开进行虚假营销,是毫不知情?还是早已知情,有意纵容呢?

  面对人民网的「死亡追问」,颜如玉不再辩解。

  希望大家以后多长个心眼,那些瞄准你「变丑变胖变老」这些焦虑去的产品,都仔细了解一下真相,别再见坑就往里跳了。

  相信我,调查真相的感觉特别酷。

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