必普:三四线城市成餐饮业新蓝海!新手怎样走对路不被骗?

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  据相关数据显示,北上广等新一二线城市开店数开始呈现负增长,且关店数同比去年增长近20%。其原因,必普餐企分析了有以下两大方面,一方面是受行业中骗子餐企公司诱导致创业失败,另一方面受大城市房租人力成本过高无力支撑走向关店。

  聚焦2019年新餐饮下的发展趋势:从一二线城市走出三四城市,从商城走向社区,是未来新的餐饮业态。不少创业者也更愿在风险低、压力小的二三线城市开店,但想要在小城市持稳的做好餐饮店,也需要我们新手进行周全考虑再创业。

  

  1、先做好定位

  在三四线城市做餐饮,必普建议还是应先找专业的餐企做好定位。分析当前城市消费能力、经济发展、市场情况,只有前期降低试错的成本,未来门店才有持久发展的可能。

  2、小城做大品牌

  一二线城市房租成本高,更倾向于“小而美”的模式。而三四线城市租金相对较低,经营者可加盟大品牌,门店面积也可扩大。

  小城市的消费群体比较大众化,在小城市做加盟店更易被消费者认同,所带来的品牌经济也可让经营者走的更稳。

  

  3、要以产品为王

  三四线城市人口基数不高、消费圈小且固定,所以三四线的生意大多还是争夺“人情市场”,但只要产品足够刚需,就易形成食客复购。产品层面上做到好吃不贵,服务方面做到深耕需求,是小城市的经营法则。不仅要在口味上做到差异化,还要保证符合大众化消费水平,这就取决于经营者背后所依托的加盟餐企是否靠谱可信。

  随着越来越多大品牌开始进行“下沉扩展”,三四线城市餐饮行业竞争压力也在不断攀升。必普餐饮建议新手还是应在避免骗子加盟餐企公司前提下,做好前期选址,后期经营复购率的提升。

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