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为什么芹菜叶子比芹菜茎更有营养?难道是有什么特别之处的地方?

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芹菜叶子里含有的维生素C和胡萝卜素可是比芹菜梗里含有的多的多,而且因为芹菜叶里含有丰富的铁,所以如果是缺铁性贫血患者,又不爱吃肉食或素食主义者,那就可以吃芹菜叶子来补铁。

芹菜叶的四大好处

1、芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。

2、芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说还有很好的兴奋作用。

3、芹菜叶还有平肝降压的作用,临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。

4、芹菜的叶含有挥发性物质,别具芳香,还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食,可以试试做几道含芹菜的菜色!

芹菜女性朋友也是可以多吃的,它的效果肯定让你大吃一惊,芹菜其他的营养价值芹菜有治疗贫血、美容养颜以及镇静安神等保健作用,这个作用是每个女性都想要有的,所以女性朋友没事就可以多吃吃。

芹菜中膳食纤维含量很多,但是脂肪含量很少而且热量很低。芹菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,抑制肠胃中脂肪的粘附,因此经常食用可以达到瘦身效果。想要瘦身的美眉,不妨坚持每天晚上食用芹菜,一个月后瘦身效果会很明显。

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