为保障中秋节日期间食品安全，近日，临沂市市场监管局执法人员到九州购物中心齐鲁园店、得利斯黑山猪肉店、川蜀老灶火锅南坊店等商超餐企，现场随机抽查，仔细检查证照、索证索票等内容，重点检查肉以及肉制品的“两证一报告”，全面排查进货来源。
在九州购物中心齐鲁园店，执法人员逐一抽查。经查，超市针对前期检查提出的问题已经做出了相应的整改，重点检查的肉以及肉制品，也都符合相关规范。但还存在后厨肉品储存冰柜上标识不明确以及鸡类产品缺少明细表等问题。对此，超市负责人表示，将会第一时间针对执法人员提出的问题进行整改，为消费者营造一个放心的购物环境。
在得利斯黑山猪肉店，执法人员依次对肉类产品的“两证一报告”，也就是肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明以及屠宰企业非洲猪瘟病毒检测报告进行了检查。经查，其销售经营总体状况良好。但存在未留存供货厂家资质证明等问题。
在川蜀老灶火锅南坊店，执法人员对该店的食品经营许可证、食品进货凭证、肉品的“两证一报告”以及后厨进行了抽查。经查，该店总体情况良好，证照齐全，从业人员加工操作较为规范。但存在原料存放冰箱内肉品放置较乱、后厨垃圾桶未加盖、索证索票需进一步规范以及使用转基因大豆油未在明显区域张贴标识等细节问题。该店店长表示，会针对提出的问题立即整改，让肉品的摆放、归类做到规范，各方面单据也会及时向供货商索取，以确保食品安全。
临报融媒记者庄成
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