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随着人们生活水平的提高，除了日常的一日三餐外，休闲食品逐渐受到人们的喜爱。有关资料显示，我国休闲食品市场巨大，规模突破了五千亿大关，其中休闲卤制品的增速最快，前三位的卤制品巨头，分别是绝味、周黑鸭、煌上煌。其中煌上煌最为出名，由一位下岗工人创办，从8平米小店一路直上，到市值120亿的上市公司 。
说起煌上煌的创业史，不得不提这位创始人。她的名字叫徐桂芬。她的经历充满着挫折，她出生于江西南昌一个三代经商之家，家里兄弟姐妹众多，她排第四 。17岁，便要上山砍柴、下地种菜，几乎干遍了所有的农活，一做就是五年。25岁那年，才经过自己的努力，得到一份稳定的营业员的工作，原以为能一直干到退休，却因为该企业效益不好，在41岁那年，被迫成为一名下岗工人。在误打误撞下，创办了煌上煌。
现在的煌上煌，已经是休闲卤制品中的佼佼者。根据煌上煌公布中期成绩单我们知道，煌上煌今年营业收入增长势态迅猛，仅在2019年上半年，其营业收入达到11.69亿元，这一数字相当于前年的全年业绩。同时，现在煌上煌全国拥有三千多家店，每年新店增加不少于800余家。
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