幼儿园食材发霉变质，给学生吃发霉食物该承担哪些责任？

幼儿园作为小朋友的快乐天地，不仅可以帮助孩子健康快乐地度过童年时光，不仅可以学到知识，还可以提前接触集体生活。幼儿园做重要的责任在于提供安全的保障义务，尤其是小朋友的饮食安全。

9月6号，有网友投诉称，一幼儿园厨房的调料、餐具和食材发霉情况严重。事发山东泰安。当时是家长路过孩子的幼儿园，发现幼儿园厨房后窗正在往外抛发霉的食物。家长觉得不太对劲，就联合了其他几位家长前往幼儿园厨房进行查看。发现厨房中食材、调料、厨具随意摆放，现场环境脏乱不堪，而且不少调料、食物和厨具都已经发霉了。随后园方的一位负责人表示，“发霉的食物是给老师吃的”。

（1）幼儿园没尽到管理、保护义务，要承担民事赔偿责任

学校承担责任的基础为学校未尽到相应安全保障义务。《侵权责任法》、《学生伤害事故处理办法》等，法规均对学校的安全保障义务作出了规定，学校对在校学生负有的安全保障义务主要表现在:

①因学校提供的校舍、场地、其他教育教学设施及生活设施、生活用品、食品不符合国家规定的安全标准而发生学生人身伤害事故的，学校应承担责任。

②学校应承担必要的安全管理责任，建立健全安全保障制度，预防和消除教育教学环境中存在的安全隐患。如果因学校未尽管理义务而造成学生人身伤害事故，学校应承担责任。

《学生伤害事故处理办法》 第九条第三款中规定：学校向学生提供的药品、食品、饮用水等不符合国家或者行业的有关标准、要求的；造成的学生伤害事故，学校应当依法承担相应的责任。幼儿园的学生作为无民事行为能力人，对生活基本常识的认知能力较低，幼儿园所要肩负的管理、保护义务更重。幼儿园提供发霉变质的食物极大可能造成幼儿食物中毒，损害身体健康，如果孩子体检结果出来显示对其身体造成损害的，幼儿园作依法要承担人身损害赔偿责任。

（2）幼儿园没有做好食品卫生管理，应当追究行政责任

《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中第四条规定食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。第十一条第二款禁止采购以下食品：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；法律法规对食堂建筑、设备与环境卫生、食品采购、贮存及加工等都做了卫生要求，该幼儿园没有遵守规定，应当承担行政责任。如果不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，造成学校发生食物中毒事故的，对学校食品卫生负有监管责任的地方卫生行政部门、教育行政部门以及学校的主要负责人和直接管理责任人都要依法追究行政责任。

本期观点律师：北京衡宁律师事务所 巩志芳

总结

选择好幼儿园并不意味着一切就万事大吉了，近年来幼儿园也出了很多意外事故，父母一定要多关注孩子，观察孩子入园后的表现，放学回家一定要多和孩子沟通，多多了解在学校的学习、生活情况。因为几岁的孩子对很多事情没有判断能力，家长要注意观察，提前发现不稳定因素。

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