潮人说
「让您吃好」的地道古早味
明亮干净的环境，轻松自在的氛围
这家藏在三里屯SOHO的「厚鲤甲赫」
可以让客人在走进店门的一瞬间
放下所有防备，专心享受地道的闽南古早味
厚
鲤
甲
赫
就像店名「厚鲤甲赫」
是「给您吃好」的意思
店里随处可见都是闽南的趣味方言
感觉吃一顿饭的时间，就学会了不少闽南话~
自带闽南「图书馆」和「旅游团」
看了书才知道，泉州简称“鲤”,别名鲤城
小小的店里竟然五脏俱全的设置了
「图书角」和「包包管理处」？！
各种闽南文化的书籍和闽南地名标注的储物柜
真的让人身临其境……
暖黄的灯光搭配自然古朴的木质桌椅
看起来温馨又柔和
满满都是烟火气和人情味……
偷偷告诉你
为了造福三里屯的白领们
老板特意推出了超多
性价比高到破表的「工作日团购套餐」
在点评上19.9元起哦！！
实名羡慕附近的吃货啦~
● 闽南姜母鸭 ●
HOLY JAHO
“ 泉州名菜之一，吃到是缘 ”
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「姜母鸭」刚上桌正是它的黄金时刻
全身色泽通透红亮，冒着氤氲的香气
为了保证地道的闽南味
老板特意选用了「闽南老姜」和「黑芝麻油」
很多人专程为TA而来，却扑了个空
想吃最好提前预定哦！！
#秋冬滋补，地道古早味#
冒着热气的鸭子
混合着麻油和老姜的香气扑鼻而来~
与其他店家稍显干涩的姜母鸭不同
他们家的鸭肉能够保持细嫩多汁
撕下一块带着姜母香味的鸭肉，入口都带着微甜！
鸭子经过慢火细焖
霸道的姜味钻进鸭肉的每一丝纹理
鸭肉的麻油香和姜的辛辣完美融合
不喜欢吃姜的小编也被俘获！！
#点这道菜，我推荐白米饭#
锅里的汤汁，融合了所有食材的滋味
也绝对不能错过
配米饭，是对它最大的尊重！
淋上一大勺混合着鸭油香的汤汁
一整碗干了都不在话下！
#除了鸭肉，老黄姜也是主角#
懂吃的人都知道
和鸭子一同在砂锅里
历练了几番的「闽南老姜片」才是整道菜的精华
表面早已泛起焦香，入口辛香不呛辣
饱饱吸收了肉香，嚼着吃别提有多带劲儿
● 泉州蚵仔煎 ●
HOLY JAHO
“ 大海的味道，蚵仔煎都知道 ”
提到「蚵仔煎」
总是想到甜甜的台湾偶像剧
但据说
“靠海吃海”的泉州才是TA的发源地~
蚵仔煎一份量很大
两面酥黄看起来格外诱人！
地瓜粉Q弹软糯，青蒜增加口感
咬到一块呼之欲出的海蛎
鲜甜的味道又马上在口腔中爆炸开来~
←
超多海蛎
吃的时候一定要配上店里自制的「菜头酸」
白萝卜吃起来清脆酸甜，解腻又开胃~
● 麻油南煎肝 ●
HOLY JAHO
“ 闽南菜里的隐藏扛把子 ”
这道「南煎肝」虽然看起来其貌不扬
但在闽菜系中的江湖地位绝对不低
对于胡建人来说，这才是故乡的味道~
大厨火候的把控很到位
完美的保持了猪肝的鲜润口感
增一分即老，减一分就生……
「黑芝麻油」和「老姜」让鲜嫩的猪肝得到升华
吃的时候一定要蘸上特质的酱汁
这可是店家用自己腌制的蒜头调配而成！
肝的脆嫩、蒜的醇香
还有麻油的浓郁滑润，依次浮现……
● 牛肉羹面 ●
HOLY JAHO
“ 牛肉爽滑 · 汤头清澈 ”
除了大名鼎鼎的「牛肉羹」
为了爱吃面的北方人
老板还特意从闽南当地带来了「牛肉羹面」
牛肉又嫩又滑，入口几乎没有什么粉感
口感Q弹，出人意料的筋道爽口~
看似清寡的汤底，也是极有味道
牛肉的鲜甜回甘环绕在唇齿间
伴随着姜丝的清香
浓稠鲜香又不失清澈细腻
闽南浓浓的古早味，随着Q弹的面条吸入口中~
● 泉州鱼卷汤 ●
HOLY JAHO
“ 满口鱼香，却不见鱼 ”
超爱这碗「泉州鱼卷汤」
感觉透过屏幕，都能闻到亲切的泉州味~
汤头温润清澈、鱼卷白嫩饱满、萝卜软嫩入味
汤面上还浮着翠绿的葱花点缀
光看着就已经食欲大开……
据老板讲
他家的鱼卷都是真材实料的鱼肉泥
淀粉的含量真的很少
所以吃起来格外柔润清脆，弹性十足
仿佛把大海的鲜甜都吃进了嘴里~
● 猪血汤 ●
HOLY JAHO
“ 泉州人的早晨，从猪血汤开始 ”
本以为是“黑暗料理”
没想到竟然是带着小清新的惊喜？！
闽南人认为早上吃猪血汤可以清血管
所以在泉州
不少人的早晨是一碗猪血汤叫醒的……
大块儿的猪血是店里每天新鲜蒸制、熬煮而成
超多的气孔就是美味的秘密！
虽然看起来卖相不起眼，入口却格外嫩滑
切记！一定要配上秘制的蒜泥
微微带着些醋的酸香，爽口又鲜美~
● 牛角乌饭 ●
HOLY JAHO
“ 是饱腹的心安，也是家乡的记忆 ”
「牛角乌」其实是闽南当地一种小黑豆
区别于市面上的传统黑豆
这种牛角乌因为特别难种，没有大规模量产
几乎只有在当地才能吃到
从家乡背来的食材，才是一碗饭好吃的关键~
食
牛角乌混合着8分肥2分瘦的带皮肥肉
与香菇、海蛎、虾干同煮
米饭颗粒分明，非常入味~
配着小鱼干和花生粒，味道充满层次
虽然简单，却饱含着闽南人家乡的古早滋味……
● 神仙芋泥（干/湿） ●
HOLY JAHO
“ 手工自制 · 神仙味道 ”
芋头控一定要疯狂安利这份「神仙芋泥」
空运而来的槟榔芋每天现蒸现压
只加牛奶和糖，突出了芋头的本来味道
口感绵软又扎实！
不需过多咀嚼，细腻粉糯的芋泥在舌尖蔓延~
←
神仙好吃
zui妙的就是上面点缀的「茉莉花蜜」
茉莉花独有的清甜混合着芋泥的奶香
难怪要叫「神仙」！
除了冰冰凉凉像冰激凌一样的“固体芋泥”
店里还应季新推出了暖暖的紫色“芋泥糊”
加热后的芋泥格外的柔顺湿润
因为是手工去碾碎芋头
所以还能吃到不规则的颗粒芋头哦~
恩？芋泥里竟然还藏着Q弹软糯的麻薯丁？！
新晋的下午茶one pick就是你了！
神仙芋泥（热）
芋泥＋麻薯
● 石花仙草饮 ●
HOLY JAHO
“ 手工自制 · 清润甘甜 ”
一定要强烈推荐一下
店里新推出的「石花膏＋仙草」的绝赞CP！
「石花膏」被调侃为“泉州人的果冻”
喝起来像极了燕窝的口感
打底的大块儿「仙草冻」则是爽口嫩滑
淡淡的清苦让人上瘾~
因为只用矿泉水和蜂蜜制作
入口就是很天然纯粹的味道，微微回甜
实实在在地感觉到了舌尖吹过一丝凉风~
来自小编的温馨提示
「厚鲤甲赫」是老板的新品牌
本次福利活动及所有新品
只有在「厚鲤甲赫三里屯店」才有哦
千万不要跑错店啦！！
#福利一#
9月13日~9月15日中秋节期间
到店消费满88元
即可参加「博饼活动」
“鱼里”团圆，赢取闽南风月饼哦~
#福利二#
凭文章到店即可享受9.5折优惠
店名：厝味·厚鲤甲赫
地址：三里屯SOHO3号商场3层311
营业时间：11:30—21:30
人均：65元
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