金茂北京威斯汀大饭店:火舞周末 铁板自助

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  中国北京,– 9月13日起,每周五至周日午餐及晚餐,尽享营养美味#的铁板自助,包含进口刺身,不限量安格斯牛里脊、挪威三文鱼、长崎鰤鱼等新鲜食材,以及波士顿龙虾、银鳕鱼和法式铁板鸭肝等甄选限量食材。

  

  铁板烧是味觉与视觉相结合,以铁板为舞台、刀铲为道具,像是一场绚丽演出。铁板烧对原材料的要求是相当高,因为几乎不会提前腌制,都是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道,虽然我们为其烟火之气目不转睛,但赞叹体会的却是盘中之物源于天地的味道。一瓶盐、一瓶胡椒,激发出的不仅仅是食物本身的味道,还有师傅的操作技艺。

  

  安格斯牛肉呈现出美丽、清晰的大理石纹油花,油脂和瘦肉相互交织,口感丰富而有层次。牛肉在铁板上的操作要求迅速、细腻,其与火焰的作用能较大程度的保留肉质的鲜美多汁,细致之处在于,盘中的每一粒牛肉的每一面都经过铁板烹制,食之更加醇香。

  

  我们选用的金枪鱼是直接从日本空运来的长崎养殖黑金枪鱼,享有“金枪鱼之王”的美称,被誉为海洋鱼类的乌金。黑金枪鱼之所以珍贵,一来是体型巨大,体重可达近300公斤,背部颜色深红口感嫩滑细腻,而鱼腩油香四溢,油脂如雪花般密布。二来是黑金枪鱼产量很少,约占金枪鱼销量的百分之四。货源供不应求,必须提前预定才能得到。

  

  

  关于金茂北京威斯汀大饭店

  金茂北京威斯汀大饭店坐落于城市的黄金地段,距离北京首都机场25公里。酒店拥有550间宽敞舒适的客房和套房。所有房间均配备了高速宽带接口,精美的家具和威斯汀的天梦之床及天梦之浴。威斯汀健身中心(WestinWORKOUT)帮助你恢复活力,室内游泳池任你尽情畅游,放松身心。我们的6个餐厅,酒吧及酒廊为你提供多种美食和休闲的选择。无论是美味的地方食品还是国际早餐、中餐或晚餐,我们技艺精湛的厨师将一一为你呈送。酒店拥有1400平方米的会议空间,完善的视听设备,专业的服务和优雅的环境。

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