饮用水烧至85度。(因为我们后续没有再加热过程，预拌粉就靠这步骤完成，所以一定要用饮用水来加热，才安全)水温到预定温度后，冲入冰皮预拌粉中。边冲返搅拌，最后搅成团。刚拌好，挺烫的，放一边凉快去，等它“清凉”不烫手后，再揉成光滑粉团。揉好的冰皮月饼面胚，分成20克一个小剂子，搓圆。甜蜜的馅心来了，绿豆泥分成15克小剂子，加上花生酥糖15克.利用绿豆泥的柔软包住花生酥糖.并搓圆。椰丝倒入盘中，将绿豆花生酥糖，在其中滚一滚。全部滚好后，静置5分钟。冰皮月饼皮压扁，包入绿豆花生酥糖。模具刷油防粘，放入冰皮月饼胚，施力正确，一个带有汉服味道的月饼出来了，这样就可以吃，冰过更好吃。纯白冰皮月饼之后，可以在冰皮中加入各种食用色素，量不可太多，才有汉服的fu。
汉服，全称是“汉民族传统服饰”，随着传统文化的复兴，汉服也越来越受到人们的重视，一度成为俊男美女流行风。
汉族传统的配饰也是非常重要的，我们所熟知的就是佩玉 ， 君子于玉比德焉”，由于玉具有光而不耀、廉而不刿的特质 ， 传统的汉族服饰往往采取动物、植物、几何状的文饰。动植物的刻画往往会呈现出逼真、细腻、栩栩如生的特点，而几何图形则呈现出非常规整.
逛商场、公园，经常迎面款款走来的小姐姐，有独自一人、也有三、五成群身穿汉服，摇曳生姿，好一道清新脱俗的风景，眼光全被他们吸引过去。
食、衣、住、行，衣服可穿回汉朝，食为什么不可以也恢复到汉朝风格？ 月饼，中秋应景食品，但是今天的月饼食材，不是遵循传统，而是近年流行的冰皮。冰皮原料以糯米为主轴，跟传统月饼，用面粉制作方式大不同。以往冰皮是新玩艺，所以装饰它的花样大都朝“新、奇、特” 。趴在窗台，眼光跟随穿汉服的妹子游走，待人走远，收回视线，却有一个大胆想法，冰皮呈现洁白色泽，给点泼墨式的颜色点缀，这，好像十分眼熟呢？汉服小姐姐，又让我想起你啦！
吉祥、如意、平安 这几个祝愿词，对大家都不陌生，可以说是耳熟能详，新式冰皮，用传统如意模具，渲染的色彩，压出深刻在脑海中的汉服冰皮月饼。
潮汕人在中秋赏月外，还有拜月亮娘娘的习俗，其中必备“花生酥糖” ，而花生酥糖在福州，也是传统小吃之一。泡壶茉莉花茶，花生酥糖当茶点，是个不错的下午茶时光。但是玩美今天没空泡茶，对花生酥糖却不放过，外表是传统，内馅也回归传统。幸好百年老店还在，花生酥糖不难买到，唯一与时俱进的是，甜度更适合现代人。
花生酥糖，一碰即碎，看似有菱有角，不好直接包进冰皮中，于是先用绿豆沙包住它，这下可安分多了，顺利包入冰皮胚中，完成我对它的期待梦想。
冰皮月饼做好后，它必须住在冰箱里，冰凉爽口的口感，太美妙，入口先是软弹，后面是甜蜜酥脆，这下有空坐下来沏茶，慢品。
无论那种月饼，油与糖都少不了，自制也只能到可控范围，不是扫你的兴，一次不可多吃，最好是与大家分享，慢点尝，如品茶、赏汉服美女般。
〔材料购买〕
冰皮月饼预拌粉300克、水300克，馅料：绿豆泥(可外购或自己事先做好)、花生酥糖、椰丝、如意模具
〔具体做法〕
丨步骤丨
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