中秋节将至,月饼怎样吃才健康?

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  中秋佳节将至,餐桌上肯定少不了中国传统美食“月饼”

  月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。当时经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

  南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。
月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

  

  今天就让专家教您怎样健康的吃月饼

  月饼怎样吃才健康

  别拿月饼当早餐

  有些人喜欢拿月饼当早餐吃,然而这种做法会损害肠胃。因为月饼含有很高的油脂及糖分,比较难消化,空腹吃更易刺激胃酸分泌,引起泛酸,有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。

  饭后不宜马上吃月饼

  吃饭后不宜马上食用月饼,应间隔3小时后再食用为佳。因为刚吃饱饭,胃里的食物还未完全消化,如果马上食用月饼的话,容易引起消化不良。

  不要将月饼当宵夜

  勿将月饼作为宵夜来食用,因为其难以消化,少数人会引发肝胆问题,甚至出现消化道疾病和其他疾病,如腹胀、胸闷、呕吐等。

  

  哪些人群不适合食用月饼

  胆囊炎、胆石症患者

  一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,有致死危险。

  高血压、高血脂、冠心病患者

  因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。

  肾炎患者

  肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。

  糖尿病患者

  因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

  婴幼儿及老年人

  婴幼儿因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。

  老年人消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

  

  无糖月饼也要慎吃!

  即使对于无糖月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。因为无糖月饼及其他一些无糖食品,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。

  因此,糖尿病患者应留心食品成分表,注意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。

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