从"买厨电"到"买厨房"，消费者对厨房认知的转变，促使"厨房经济"飞速崛起。当前消费者已经从对厨电产品最基本的需求，逐渐过渡到对生活更高品质的需求，比如说水槽洗碗机、蒸烤一体机、集成烹饪中心等新兴厨电产品，这些原本对于国内消费者而言并非必需品的新兴品类，随着人们生活水平的提升，逐渐来到大众的生活中。
近年来，传统家电的需求趋于饱和，与此紧密相连的销售额也逐渐下降。在众多传统厨房电器出现负增长的情况下，洗碗机今年上半年在国内市场却逆势大幅增长，成为厨电上市公司的新增长点。近日发布的厨电企业半年报中不难发现，洗碗机成为厨电行业的业绩亮点之一。其中，老板电器上半年洗碗机销售额同比增长21.22%至6133万元；华帝股份上半年洗碗机销售额也同比增长84.91%至3886万元。
从整个行业来看，根据奥维云网的数据，2019年上半年国内吸油烟机销售额为167.2亿元，同比下降10.7%；燃气灶销售额为93.7亿元，同比下降6.3%；燃气热水器销售额为153.4亿元，同比下降5.8%；但是，洗碗机销售额为30.9亿元，同比增长26%。与其他产品相比，洗碗机几乎成为唯一的高位增长品类。
随着"年轻一代"逐渐成为市场消费主力，生活方式转变推动市场环境转变。"年轻一代"的消费观更偏向于"智能"、"便捷"、"美观"等个性化需求，洗碗机、集成灶等新家电渐渐成为他们的首选。尤其是洗碗机，被公认为"解放双手"、"提升幸福指数"、"有利于家庭和谐"的厨房神器。
但从整个市场看，多数消费者还是抱着观望态度，洗碗机的普及程度与欧美、日本等国家还存在很大差距。据中怡康数据，截至2019年上半年，洗碗机中国市场百户拥有量为1.35台，而日本在2016年同一数据已经达到23台。
为了让消费者在选购洗碗机时有更多选择，方太、美的、西门子家电等企业纷纷推出多款不同品类的新款洗碗机，在技术和功能方面进行了更多的创新和产品升级。方太水槽洗碗机针对中国家庭的需求专门研发，节省空间且功能更贴近消费需求。可见，洗碗机作为新品类的创新升级已经成为推动厨电品牌增长的重要力量，也为厨电行业开辟了新的增量空间。
尽管国内洗碗机市场不断攀升，但品牌集中度正在提高。今年上半年，线上洗碗机市场退出16个品牌、60个机型，线下洗碗机市场退出1个品牌、18个机型，前十名品牌在线上、线下的市场份额均超过九成。根据奥维云网预测，2019年全年国内洗碗机市场的销售额将达68.1亿元，同比增长21.6%；销量145.6万台，同比增长22.3%，由此可见洗碗机市场的巨大潜力。
市场潜力意味着无限商机，如何实现产品本土化创新，激发用户需求则是当下厨电产业面临的问题。尤其是随着小米等互联网公司推出的洗碗机直接以超低价对其他洗碗机企业构成直接威胁，再加上综合类家电巨头在纷纷转型打造生态链和全场景生活体验的过程中，不断介入新品类，必定对厨电企业造成压力。
外有压力，内功不足，或许家电业接下来面临的将是自身和行业增长疲软的双重困境，必须要通过洗碗机等新品类破局！
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