记忆中中秋就像过节一样,热闹喜庆,可以吃到好吃的月饼,可以跟家人团聚。
中秋晚饭后的夜晚,总会跟着爸爸妈妈或者亲戚们,一起出到院子或者天台,边喝茶吃月饼边赏月~
但中秋,只有赏月,吃月饼吗?你要真这样以为,就太小看佛山人了!
No.1猪仔饼
用面粉和糖浆做成的“猪仔饼”,又称“猪笼饼”,除了月饼,传统的猪仔饼对于老一辈人来说是一个珍贵的记忆。
小猪的造型,穿上红头绳挂在颈上,有的还可以装入“微型”的小猪笼,既可以玩,又可以当摆设。小时候看着月饼铺里那一个个猪笼饼,口水直流!
“猪仔饼”寓意小孩白白胖胖,如小猪般容易带,容易养。
虽然随着时代变迁,猪仔饼的身影逐渐淡出了人们的视线。可是每到中秋节,对猪仔饼的记忆总会浮现在心头。
No.2田螺
中秋节你吮田螺未啊?中秋佳节一家人或一群老友围坐一起,吮田螺叹啤酒,团团圆圆,怎一个爽字了得?
俗话说“无得食,问田螺(罗)”,中秋吃田螺,寓意着丰收之意,代表五谷丰登。更有老一辈说,中秋那天对着月光吃螺可以明目。
紫苏炒田螺更让人情有独钟,一啜就出来的田螺肉,混着紫苏特有的香味,真的十分过瘾!
No.3吃菱角
黑色壳、两头尖、外形像一只黑鹰,中秋节小孩子吃菱角,寓意聪明伶俐
现在许多小朋友可能都没见过菱角。菱角有着清新的甜、荷藕的嫩、浓郁的香。
佛山人吃菱角,一般用水煮,也有人做成菱角粥。中秋给小孩吃菱角就寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。
中秋节将剥了壳的菱角切成粒状煮成粥,赏月吃过月饼之后食用,喝上一碗菱角粥,一扫胃中的油腻。
No.4吃芋头 仔乸聚
佛山人在中秋节还有吃芋头的传统。芋头有大有小,大的叫“芋头乸”,小的叫“芋头仔”,中秋两种芋头一起吃。寓意“仔乸团聚”(母子团聚)。
而粤语“芋头”又与“护头”谐音,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思,同时吃芋头寓意辟邪消灾。
高明、三水等地还会把芋头做成芋团,预示着中秋的团团圆圆。
No.5还有各种风俗
树中秋
在佛山,因为灯笼是传统工艺,明代起已经开始扎灯笼,中秋夜竖灯笼是一种民间习俗。小孩也会挑着灯笼到街坊家串门,看谁家灯笼最漂亮。
大小彩灯联结成串,全屋光亮与明月争辉。鱼龙灯、鸟兽灯、花果灯……拎个花灯出门,做整条gai最靓的仔
耍禄仔
“耍禄仔” 是过去中秋节十分流行的儿童游戏以柚子壳刻通花,中可悬灯儿童提着成群结队游乐,沿街踏歌而行一边唱着“耍禄歌”:耍禄仔,耍禄儿,点明灯……
有心灵手巧的老佛山会把中秋宴上吃剩的柚子皮做成一个柚子灯笼:剥出一个完整的柚子皮,再用小刀在柚子皮上划出几个小窗,把一支小蜡烛放在里面,用铜线把柚子穿起来,往棍子上一绑,就成了!
舞火龙
在广州白云区、佛山南庄镇等地,都有中秋舞火龙的习俗,寓意年年都好,身体健康。据说已经流传了数百年
舞火龙是农历八月十五的民间习俗,旧时老佛山是用稻杆扎成龙头、龙身的形状,插上燃着的香,由青壯小伙子赤膊上阵,挥舞舞动。
烧番塔
“烧番塔”一词,相信南海、三水的街坊们都不陌生吧?番塔一般用砖头或瓦片砌成,越往上塔身越小,最后封顶,下面留有几个口,用来塞木柴、稻草烧塔。据说,“番塔”火苗高升就代表吉祥,越高越好。
作为佛山人的你,还了解多少佛山本地的中秋食俗和习俗呢?
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消息来源:我爱大佛山、佛山味道、广州小时光、网络等
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