南北两方的饮食差异，粽子的口味还没争出胜负，月饼又来凑热闹！

中秋节是我国的四大传统节日之一，也是非常的重要的一个节日，虽然中秋节的假期只有三天，但是，这已经足够了，毕竟中秋节之后还有半个多月就是国庆节了。中秋节我们都知道是要吃月饼的，小时候，每到中秋节的前几天，母亲就会买制作月饼的食材，然后到蛋糕房里面制作月饼，因为都是村里面的人，所以，大家都会相互的帮忙，制作好的月饼，还会分给大家一起吃，小时候做月饼，可以吃到不同口味的月饼。

自己制作的月饼馅料非常的足，而且口感也非常的好。但是，大家的工作越来越忙了，已经很少有人会做月饼了，基本上都是在超市里面买月饼吃，虽然它的口味有很多，但是，吃起来很容易让人吃腻。我国自古南北饮食差异很大，这都是因为地理环境而造成的，拿月饼来说吧，北方人吃月饼喜欢吃甜味的月饼，而且吃的时候，不论是多么的月饼，那都是直接放入嘴中吃，这就是北方人豪迈派的吃法。

而南方人吃月饼，首先要将月饼切成块，然后再用叉子叉起一块月饼送入嘴中，慢慢的品尝月饼的味道，这是婉约派的吃法。南方人吃月饼，月饼个头小，馅料也是五花八门的，而北方的月饼个头大，馅料很单一，基本上就是五仁的月饼。最近这几年月饼的馅料才多了起来，在以前，只吃到月饼是五仁馅的。除了月饼，南北方的很多饮食都不一样呢。南北两方的饮食差异，粽子的口味还没争出胜负，月饼又来凑热闹！

第一种就是豆腐脑了，豆腐脑是我们早餐最常吃的一种食物了，它主要是做豆腐的中间产物，口感比较的嫩，一般用筷子夹不起来，只能用勺子吃。不同的地方吃豆腐脑的口味都不一样，小编是北方人，吃豆腐脑一般都会放入一些酱油调味，而在南方，南方人吃豆腐脑就会放入糖，他们吃的甜味的豆腐脑，还有的地方，就喜欢吃酸辣口味的豆腐脑，所以，豆腐脑不同的地方，喜欢吃的口味也不一样。为什么南北方人吃豆腐脑的口味不一样呢？其实这是因为北方的天气干燥，身体的水分蒸发比较快，所以需要盐分以及一些适合补充身体水分，所以，就养成了吃咸的习惯。

第二种便是粽子了，端午节的时候，粽子是必不可少的，小编是北方人，吃粽子当然是吃蜜枣粽了，每年的端午节，母亲包的粽子就只有蜜枣粽，后来到了南方工作，才知道粽子也有各种各样口味的，不过，吃了那么的多的口味粽子，还是感觉蜜枣粽是最好吃的。在我国，北方人吃的粽子一般都是蜜枣粽，甜味的粽子，而南方人吃的粽子多为咸肉粽子，口感就是咸味的，它和豆腐脑就恰恰的相反了。这是因为北方人喜欢素馅，而南方人喜欢荤馅，南方人将粽子当成了主食，而北方人则将粽子当成了点心，所以，南北方人吃粽子的口味，就和豆腐脑恰恰的相反了。

第三种是冰棍了，冰棍应该是很多人都喜欢吃的一种夏日解暑神器了，在南方，南方人吃冰棍一般都是夏季了吧，不过，在北方，北方人吃冰棍那可是四季不分的，明明北方要比南方冬季寒冷，为啥北方还会吃冰棍。其实这主要是因为北方冬季有暖气，虽然室外的温度零下几十度，但室内的温度却有二十多度，而且因为暖气的原因，导致室内又热又干，喝水是不能降温的，只能吃雪糕了。所以，东北的室内就很热，而室外就是天然的冰箱，他们的东西几乎都放在室外冷藏。不过，对于冬季寒冷又没有暖气的江浙沪地区来说，实在是太羡慕了。

最后一种便是葱了，不知道大家有没有发现，在北方的菜市场，都是大葱很多，而且北方人买葱都是按斤买，一买就买十几斤。但是，南方人买小葱都是小葱，而且都是按棵买，这主要是因为南方人不怎么喜欢吃葱。北方的天气干燥，冬季又寒冷，而大葱吃起来就很辛辣，吃完会让浑身发热。大葱蘸酱是东北人的特色，不过，山东也很喜欢吃大葱，大葱蘸酱卷煎饼那真的是美味呀。小编虽然不是山东人，但是很山东是邻居，所以饮食习惯也深受山东的影响，小编的家人就非常的那吃大葱蘸酱。