回归消费需求，做好民生农贸菜篮

侯毅作为盒马的掌门，自有自己的一套盒马门店布局刻度尺：房价。就他的观察，以上海为例，房价高的社区做盒马鲜生很容易，因为这部分人群消费者喜欢包装食品，反之在强调性价比的地区，生鲜门店农贸市场的数量就会多，消费者喜欢那种挑挑拣拣的市井归属，成本和售价做得比较低。

纵观中国市场，尤其生鲜，差异其实非常巨大，每个地方的消费结构、习惯都不一样，市场要回归当地的消费需求，做好民生农贸菜篮。

中国没有一家超市能占生鲜30%的市场，主要都是农贸市场。农贸市场作为民生工程，是中国最大的生鲜农产交换场所。一个市场吸引消费者的核心是永远是商品。

我们如何让老百姓各个地方居民享受到便捷新鲜蔬菜呢？光影农贸市场研究院认为有以下几个要点可以另辟蹊径。

第一，基地直采直销，“鲜”人一步。为了保证农产品可以实现供应，盒马在全国已经建了将近500个基地，但是这并没有达到他们的预期目标。一开始是在批发市场采购，后来有了规模，才向基地化、产业化延伸，基地直采直销的价格会比市场上价格便宜15%--20%，在新鲜度也做得更好，凭借着亮点，价格优势和新鲜，很多农贸市场会有自己专门的基地。

第二，业态多样化。农贸市场传统看法就是买菜买菜，但是现在很多做得好的市场走进去我们会发现早餐店、奶茶站、美食城等，市场要不断的改革做出颠覆性的创新，农贸市场不仅价格要有优势，还要有商品优势。让店面之间相互依存，相互促进的发展下去，不断的把顾客购买的质量以及流量提高，为了能够有效提高销售带来的利润，就要把核心目标及次要目标相互联系在一起。

第三，农产品与农业生产资料流通体系的建立。要建立好针对适合中国现阶段的农业特征的流通体系，就要达到将农贸市场标准化、规范化改造的目的。让农产品的终端消费环境得到改善。同时还要加大对于农产品生产流程当中的监管，将农产品的流通设施不断的完善和加强，旨在将农产品的质量以及安全水平全面提升。这样一来就能够把农产品的运输成本降低且更加的便利，降低成本。

农贸市场现在不仅改环境，还通过智慧农贸概念，利用先进的信息化手段，在实现关注食品安全，保护消费者权益、方便消费购物的同时，提升了市场管理水平，其具有针对性定制的功能模块，充分实现了信息的实时化、具体化、可视化，极大地方便了市场和相关职能部门对市场经营活动的动态监管。光影农贸市场设计研究院专注农贸市场设计18年，在全国32省市的农贸市场进行了大量调研，高水准设计出符合地区的星级农贸市场。（部分图片来源自网络，如有侵权请联系删除。）