白酒大咖 医药专家齐聚亳州共话白酒历史文化 研讨白酒产业发展

9月8日，2019中国白酒健康研究高端论坛举行，国内白酒行业大咖、医药专家汇聚一堂，共同探讨“大健康 新时代”环境下中国白酒的健康研究及发展新趋势，助力中国白酒健康化的发展，专家学者与药商代表等共150余人参加了此次论坛。

活动中，清华大学教授邢新会和江南大学教授范文来分别作主题报告，论述中国白酒健康价值、药食同源健康文化。其中邢新会的报告题为《大健康时代中国白酒产业发展的思考》，范文来的报告题为《白酒，为药而生，生而为药》。

“亳州拥有丰富的中药资源，这里的企业可以加大科技研发的力度，着力打造具有独特品质的产品，做好中药与白酒精深加工的文章，持续拉长白酒产业链。”邢新会从当前社会各界广泛关注的大健康时代说起，就如何进一步做大做强白酒产业提出了独特见解。

报告中，范文来从酒的历史渊源谈起，结合中西方酿酒工艺和文化历史，对白酒的药效作用进行了深入解读。就如何把中药与白酒产业有机结合起来，范文来在活动结束后接受了记者的采访，他表示保健酒是白酒与中药有机结合的好产品，随着人们生活水平的不断提高，养生保健产品将越来越受青睐，在生产保健酒时要把握好品质、工艺、包装等要素，同时还要提醒大家要适度饮酒，这样才能达到最佳的养生功效。

随着“大健康”时代的来临和“健康中国”战略规划的推进实施，中国白酒产业在新时代下亟需创新和升级，如何做好“白酒健康”是中国白酒产业新时期的重要工作任务。为此，论坛还邀请了中国药膳研究会首席专家、山东中医药大学博士生导师张文高，安徽中医药大学教授、博士研究生导师储全根，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、安徽中医药大学兼职硕士生导师邓沂等专家共同对话“白酒健康”。

主题报告会后，与会专家学者与全国各地的企业嘉宾围绕《适量饮酒是健康生活方式的一部分》《白酒健康 药食同源》两个角度进行了探讨，共论中医药、白酒、健康等产业创新的新需求、新趋势。

此次活动由中国白酒健康研究院主办，安徽古井贡酒股份有限公司承办。论坛还对古井贡酒·37℃亳菊行了产品推介。据悉，该产品是将古井贡酒、亳菊两大亳州地理标志产品有机结合，采菊入酒，研制而出的一款极具亳州特色的创新产品。

安徽省科学技术协会副主席魏军锋，亳州市人大常委会副主任解杰昂，亳州市政协副主席沈振清参加活动。（刘景侠 安徽科技报记者 李伟 文图）