“人造肉”就要上市，目前生猪价格开始下跌，和人造肉有关吗？

关于猪肉价格走势的推论很多，这几天确实有部分地区猪肉价格出现了小幅度下降，但是这种下降是微乎其微的，人们普遍感觉猪肉的零售价格依旧很高，所以单从某一天的猪肉价格小幅下降就认为猪肉价格开始进入了下跌行情，这完全是以点带面的看法。

2019年9月6日据猪价格网统计的全国外三元均价为27.12元/公斤，生猪平均价格不仅没有下跌，还略有上涨，较高的地区仍是广东、四川以及一些猪肉消费需求旺盛的地区，华北及东北地区出现了一些小幅度的下跌。

再来看下，是不是人造肉的上市导致了生猪价格的下跌，最近一段时间人造肉概念炒得比较火热，其实老一辈的人都曾了解过以前的人造肉，那个年代也称是“代肉食品”，最早的年代肉类产品供应紧俏，所以用大豆蛋白制作出类似肉的食品，常见的食品有“素鸡”“腐竹”。这种被称为“植物肉”的食品已经出现了多年，只能满足部分素食爱好吃的需求，所以他的出现不会对猪肉价格产生任何的影响。

还有一种人造肉被称为是“动物肉”，这种肉的做法是利用动物身上的细胞来培养克隆出肉，也就是说，这种肉是直接产生于工厂和实验室的产品。目前有由于生产成本非常高，目前还仅仅处于试验研发未上市的阶段。

所以目前的市场上即将上市的“人造肉”概念产品大多是利用植物蛋白作为原料，造出来的一些素肉类食品，只不过是比当年的腐竹，素鸡产品更加入了一些科学手段，更能模拟出动物肉的口感。从营养和饮食健康方面比现在的猪肉更加有一定优势，但是口感和色、香、味道方面还需要进一步的对比尝试。

虽然“人造肉”的概念炒得比较火，但是由于产品没有大量进入市场，所以到底口感怎么样，能不能被普通大众消费者所接受，销售价格是什么价位，这些都是未知数，所以仅凭借人造肉要上市的消息来判断未来的生猪价格会持续走低是不科学的。目前猪肉价格的运行也和人造肉没什么关系。从明代后期国人就开始以猪肉作为餐桌上主要食品的习惯，不会因为一个“人造肉”的产品就马上改变几百年形成的传统习惯。

人造肉马上要上市了，大家会改变吃猪肉的传统么？大家认为目前生猪价格变化和人造肉上市有关吗？欢迎交流，更多农村精彩，欢迎关注。