猪肉价格一路上涨,创下历史新高,咱先不吃它了,改吃鱼

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  最近一段时间,这猪肉的价格涨得厉害,真的是一路小跑着地往上涨呀。猪肉是中国人最重要,也是最受喜爱的肉类消费品,猪肉价格听说已经创下了历史最高,也因此猪肉已成为网络热议的话题了。

  平日的消费者们也‘望而却步’啦!主要是一时还接受不了,快过节了,这卖猪肉的生意可能还会持续低迷,先让大家都缓缓吧。经常去买菜做饭的人,也改变的购买肉类消费品的方向,鸡肉和鱼类受到热捧。猪肉虽涨价,咱也不能让做饭的成本变高,也不能让家人吃不到荤菜吧。呵呵!

  

  草鱼是我们生活中非常常见的一种鱼类,由于草鱼含有的营养价值高,味道又鲜美,草鱼销售价格也是相对便宜的,我们可以看到菜市场的众多消费者对草鱼的青睐。今天我们想改善一下两人伙食,去菜市场购买了一条3斤多重的草鱼,花了26元。这盘鱼够我们吃上两顿的,鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,不上火。早就听说,多吃鱼还有抗衰老,养颜的作用。

  草鱼与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多。平时大家都是怎么做鱼吃的?我家一般烹饪都是采用家常方法红烧的,不但鱼肉鲜嫩入味,还能用鱼汤泡米饭。当然好友如果住在海边,一定不喜欢这种河鱼,我们也特别羡慕,平日能吃到新鲜海鱼的人们。

  下面与大家分享家庭版的红烧草鱼,红烧草鱼使用的是简单的家常做法,味道虽然也是家常味,但依然受到家人的喜爱,逢烧必炸过过油,也许您的烹饪方法更好,但家的味道是各有不同的。自己家人喜欢就行。您说呢?!

  [家庭版红烧草鱼]

  食材:

  草鱼一条

  调料:食用油、葱姜蒜、花椒、大料、生抽、老抽、醋、白糖、黄酒、盐、开水、香菜适量

  制作过程:

  1、草鱼在菜市场购买之时,让售货员帮助刮去了鳞和内脏,但拿回家还是要认真洗一洗,特别是腹内的黑膜更要清洗干净,另外自家人吃鱼不用太讲究外观的完整,所以这鱼鳍、鱼尾直接去掉了。还有鱼身上的两条腥线记得抽出去,这鱼炖好后才不会有腥味。

  

  2、用菜刀把鱼剁成五段。放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒,大料、黄酒先腌制15分钟。

  

  3、鱼腌好后,用厨房纸将鱼的内外擦去水分,这样做的目的是避免炸鱼时,油飞溅出来伤着自己。炒锅烧热后,倒入食用油,把鱼块入锅中,先把鱼的中间部位下锅炸,炸至两面金黄,捞出控油,放在盘子里,最后炸鱼头和鱼尾。

  

  

  4、利用锅中的油,将腌鱼的调料除去黄酒外,全部倒入锅中,爆香后,分别倒入生抽、老抽、醋、黄油、白糖、开水。

  

  

  5、把炸好的鱼块轻放到锅中。炖鱼的水最好多放一些,开锅后盖上锅盖,转为小火慢炖40分钟。

  

  6、当鱼汤浓稠后,放入食用盐,大火收汤。

  

  

  7、汤汁收好后,装入鱼盘中,用一点香菜做个装饰。

  

  8、成品图。猪肉价格一路上涨,创下历史新高,咱先不吃它了改吃鱼。

  

  9、猪肉上涨,改吃鱼,既能滋补身体,还能泽肤养发,何乐而不为。

  

  小贴士:

  1、草鱼是温中补虚的养生食品,为淡水鱼中的上品,患有风湿、头痛等疾病的人,吃点草鱼能起到暖胃去痛的作用。

  2、在我们的生活中,我们建议大家要多吃一些草鱼,有利于我们身体的健康,还能够及时补充身体中所需的营养元素。

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