我们每天吃的青菜各式各样,但有一些蔬菜长得非常奇特,估计很大部分人连名字都没听过,更不要说吃了。正所谓世界之大无奇不有,今天我们就来看一看这些奇特的蔬菜吧!
冰草
先来个入门级的,现在很多餐馆都有一道冰草沙拉。这种来自非洲的神奇蔬菜,它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填补有液体,在太阳照射下反射光芒,就像冰晶一样,因而得名冰草。
孢子甘蓝
这种蔬菜原产于地中海沿岸,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国度的紧张蔬菜之一,中国台湾省有少量莳植。
这菜的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并莳植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。孢子甘蓝能防备癌症,可用盐水煮或放在烤箱烤。
宝塔花菜
我们吃过白花菜也吃过西蓝花,但这种花菜你一定没吃过吧!这种花菜名叫宝塔菜花,起源于地中海北部,适宜于温和湿润气候。宝塔菜花株形开展,叶片宽大肥厚有腊粉,耐寒性好,抗病性强,适应性广,易栽培。
食用部分的结构为分形体(一个粗糙或零碎的几何形状,可以分成数个部分,且每一部分都(至少近似地)是整体缩小后的形状),具有自相似性质。
癞瓜
这个叫癞瓜,学名为赖葡萄,癞瓜在江南一带较常见,台州,温州一带称为"红娘",其外表惹人爱,其味道甜蜜。癞瓜名金铃子,葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是橘红色,嫩果或老果均可食用。实用方法可以炒来吃,也可以凉拌。
四棱豆
四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。目前分布于中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。原产地可能是亚洲热带地区,现亚洲南部、大洋洲、非洲等地均有栽培。四棱豆的嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根亦可食,种子富含蛋白质。
甜菜
甜菜,又名红菜头,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是甘蔗以外的一个主要糖泉源。糖甜菜来源于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是莳植甜菜的先人。大约在公元1500年左右从阿拉伯国度传入中国。和薄荷一同榨成红菜头薄荷汁,超级好喝!
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