成都老火锅代表品牌:老阿婆公馆火锅

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   “不到长城非好汉,不吃火锅没事干。”火锅,已经融入到川渝人的血液,一日三餐涮火锅虽不是常事,但络绎不绝每天客满的火锅老店却实实在在的彰显着火锅在成都的“独一份儿”。作为成都最有味道的文化,当我们坐看那一锅红汤翻滚,品尝独特的麻辣鲜香,一瞬间,就心甘情愿的被它虏获。

  

   因为火锅的风靡,层出不穷的火锅品牌正在不断涌现,整个行业也呈现出“百花齐放、百家争鸣”的盛况。但俗话说得好“外行看热闹,内行观门道”,今天餐饮专栏就给所有消费者进行火锅界的“扫盲排雷”行动,让大家见识一下什么是才是真正的成都老火锅——老阿婆公馆火锅。

  

   没有百年传承和回头客,算什么老火锅?

   吃火锅一定还是要吃老火锅,因为味道巴适、正宗地道。上文提到的老阿婆公馆火锅,就是一家真正的成都老火锅,且颇有火锅界“扫地僧”的风范。

   品牌创立于2006年,开在成都北门的总店也已连续排队13年,但追溯其历史根源,可以回到上世纪四十年代。为什么叫“公馆火锅”?渊源就在于经久不衰的秘制炒料手艺来自民国时期的公馆官厨。

   翻开传承的开端,那是“阿婆”年满14岁到公馆为仆的记忆,因乖巧伶俐而得到官厨的倾囊传授;本该将师承火锅手艺发扬光大,却几经时代的波折和现实的艰难抉择,为了抚养长孙而不得不暂停的火锅梦想。

   后来,在阿婆74岁寿宴上,为感恩养育之恩、传承火锅梦想,长孙贺建国以秘制炒料技艺为基础,创立“老阿婆公馆火锅”。

   从官厨到阿婆再到长孙,三代人的匠心传承,只为那一口记忆深处的正宗味道;从公馆到成都北门再到全球市场,无数食客的赞不绝口,这才是真正被认可的成都老火锅、老味道。

  

   真正的成都老火锅,为什么这么火?

   老阿婆公馆火锅,以总店连续排队13年的行业佳话证明了自己在消费者口中的“硬实力”,同时,“四川名火锅、中国十大人气火锅、年度最受欢迎品牌餐饮企业、成都十大最红火锅”等数十项权威奖项和荣誉,更“明目张胆”地彰显着老阿婆公馆火锅的“综合实力”。

  

   “真金不怕火炼”、“群众的眼睛是雪亮的”...这些话用在火锅行业,最为贴切。味道好不好,吃过就明了!虽然时代在进步,创新创意也不断在火锅界演绎,但是:火锅,就是火锅。吃的是麻辣鲜香,要的是记忆深处那一缕难忘的味道。

   真正的成都老火锅,没有过多的噱头和奇怪花样:一口锅煮尽天下味,一碗料蘸满使劲涮。新鲜的鸭肠、精心挑选的臻品毛肚、爽脆的猪黄喉、还有爽滑的苕粉、嫩滑的鸭血...在油而不腻、辣而不燥、越煮越香的菜籽油锅底中,翻滚蜕变,收汁饱满,一口一满足,一涮就上瘾,成都老火锅的魅力,就是老阿婆公馆火锅连续13年火爆的原因。

  

   成都,一座来了就不想走的城市;老阿婆公馆火锅,一个吃了就不会忘的老火锅代表品牌。待那一锅红汤沸腾,飘香十里,你与我同涮,可好?

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