吃播鼻祖苏东坡：用美食与生活和解

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苏东坡一生苦难重重，不是被贬谪，就是在被贬谪的路上。64岁的时候，朝廷颁行大赦，复任朝奉郎。然而，北归途中，苏东坡病逝于常州，享年65岁。

若用三个字总结他的一生，那绝对是“太难了”！

但生活中的这些苦难，并没有压垮苏东坡，反而始终给人传递积极乐观的态度。据不完全统计，东坡约3000首诗，有344首带“笑”，占比11%。

林语堂先生在《苏东坡传》中写道：“一提到苏东坡,中国人总是亲切而温暖地会心一笑。”

/接受苦难

公元1079年，苏轼给神宗写了一封《湖州谢表》，说自己“愚不适时，难以追陪新进”，“老不生事或能牧养小民”，直指“王安石变法”的弊端。

本来这就是最正常不过的例行公事。但没想到，此举遭到新党大做文章，让上任才3个月的苏轼险遭杀身之祸。好在苏轼人缘还算不错，多名元老纷纷上书，这才让他免于死罪，被贬到黄州任团练副使。

一夜之间，苏东坡便从朝廷新贵沦落为小城官吏，工资骤减，一度在温饱线之间挣扎徘徊。当时，所有人都在看他的笑话，一个一直生活在繁华帝都的人，怎么可能忍受黄州的艰苦呢？

然而，苏东坡适应能力极强。既然没钱，那就自己开荒种地，建个小破茅屋，能吃能住就够了。还缺一个雅致的名字？那就叫“东坡雪堂”吧！羊肉买不起，好久没吃荤的了？那就吃猪肉吧！

其实，别看现在猪肉价格节节飙升，宋朝时期的猪肉实在是太便宜了，连底层人民都瞧不上，热衷于羊肉。但东坡没钱啊，只能把目光聚焦在猪肉上，亲自动手烹饪了红烧肉。

在《食猪肉》这篇文章中，苏东坡是这么描述的：

洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。

心胸宽广的苏轼，不仅没有被生活的苦难压垮，反而研究出新生活的乐趣。

/与生活融合

1084年，苏轼东山再起，复为朝奉郎知登州，不久又升翰林学士、知制诰，知礼部贡举。

可当他看到新兴势力拼命压制“王安石变法”时，他忍不住，对新兴势力的腐败现象进行了抨击。于是，苏东坡既不容于旧党，又不见谅于新党，再次被贬到遥远的惠州。

惠州，在宋朝时期是蛮荒之地，罪臣被流放至此，往往是唉声叹气。而到了惠州的东坡则不然，还美滋滋地发现了惠州一绝——荔枝。可见，他到哪也改不了嘴馋的毛病。

我们来看看，他第一次吃到荔枝的时候，写下的《四月十一日初食荔枝》：

……垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝……

苏轼将荔枝比喻成仙人，外面红纱，里面冰肌玉肤，又想到当年的杨贵妃想吃点荔枝，唐玄宗还要从遥远的地方运送过来。而东坡就在惠州，可以时时刻刻吃到，不可谓不自豪啊！

此后，他在诗文中对荔枝极尽赞美。例如《惠州一绝》：

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

罗浮山下四季都是春天，枇杷和杨梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。这首诗直到今天，都十分经典。

例如《新年五首》：

荔子几时熟，花头今已繁。

探春先拣树，买夏欲论园。

居士常摧客，参军许扣门。

明年更有味，怀抱带诸孙。

从这首诗中可以看出，东坡一直在等着荔枝什么时候熟，要怎么采摘，明年肯定会更好吃，要多迫不及待就有多迫不及待。

毫不夸张的说，苏东坡再一次和遥远的惠州完美融合了。

/苏东坡是个有趣的人

余光中老先生说：“如果我要出去旅行，不会找李白一起，李白不负责任。也不会找杜甫，杜甫苦哈哈的。我会找苏东坡，苏东坡是个很好的朋友，是个有趣的人。”

的确，同样被贬谪，杜甫写下的是《茅屋为秋风所破歌》：

安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山。呜呼！何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足！

诗中的大雨与破屋给人以悲壮的感觉，杜甫向我们传递的是：今天晚上注定感慨万千，难以入梦，以后的生活该怎么办？

而苏轼虽然一次又一次被贬谪，几乎走遍了北宋所有的版图，但他总能在当地找到惊喜，将生活的苟且过成诗和远方。

据不完全统计，苏轼3000多首诗中，就有400多首专门写吃的诗，足见他对吃有多么狂热了。就像黄磊曾经告诉我们：“不开心就吃，一顿不行，吃两顿。”

哪怕历经坎坷，苏东坡也要用美食与生活和解。

人生就是这样，当苦难给你痛苦时，你回击以快乐，它就无可奈何了。

以上就是本期内容，如斯精舍，你的文化手册，我们下期再见！