猪价上涨背后的养殖户:风险防控意识变强,环保观念渐入心中

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  猪肉价格的上涨,成为目前热议的话题,这一现象并非偶然,它是很多原因叠加后的结果。9月4日下午,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到位于章丘区的济南源虎三涧溪生态养殖基地,想在猪肉产品上游一探究竟。

  源虎三涧溪生态养殖基地共有11个种植大棚,眼前正在作业的附近居民正在往地里施有机肥,等待种植番茄,而这些有机肥正是猪粪便等。出于对瘟疫防控的考虑,记者并未进入猪舍,只能听见此起彼伏的叫声。

  

  数十年如一日

  心中紧绷一根弦

  陪伴是最长情的“告白”。这些“猪倌”绝大多数堪称资深,有的甚至有30年养殖经验。

  济南源虎食品有限公司,位于章丘区双山街道办事处三涧溪村,现有三涧溪和文祖黑峪两个养殖基地,共占地2000余亩,年出栏生猪3000余头。

  在外人看来,养猪不仅承担风险,而且还劳神费心。当被问及10年前为什么选择养猪时,李少清笑着说:他喜欢。

  而这里的他正是其丈夫,公司总经理王元虎。

  大学毕业后,王元虎最初在北京一家兽药公司做业务员,收入虽高,可梦想未圆,从小喜欢猪的王元虎和爱人顶住双方父母的反对,毅然辞职,回到老家三涧溪村创业。源虎黑猪生态养殖基地由此诞生。

  创业10年来,资金吃紧状况也偶有发生,“这些年都是摸爬滚打过来的。”

  同在章丘的养殖户李建兵,目前养殖生猪800头左右,已有20多年养殖经历;齐河养殖户侯孟辰,虽然养殖规模不是很大,但已有30多年的养殖经历……

  谈及风险时,一众受访者均表示,这么多年每天心里都会紧绷着一根弦,怕遭受不确定因素酿成的打击。

  

  做事不能损人利己

  不能等查环保才整改

  不同的养殖户可能存在着迥异的经营思维,但他们对社会的感知却存在共同的部分。

  李少清说,源虎黑猪养殖基地从一开始就致力于生态养殖,所施用的肥料就是猪肥和蚯蚓肥。基地里还有沼气池、沉淀池等配套的粪便处理设备,最后处理不了的都可进行还田。

  至于排污,这也是李建兵近年来比较重视的问题。他的养殖场现在有个300多立方米的三级沉淀池,经过一级一级的沉淀后,最后把猪肥还至周围三四十亩的农田里。

  商河一田姓养殖户说,他目前有100多头生猪,“环保政策对于养殖户来说,是一个比较大的变化。目前环保方面的检查执法等就比较严。”

  “我们不能做损人利己的事情,也不想等着领导来查了才开始整改,那说明做得不合格。”侯孟辰告诉记者,现在无论是普通四邻,还是养殖户的环保意识都在提升。

  难解的猪周期

  行进的猪倌梦

  说起养猪,“猪周期”犹如紧箍咒般,难以解码。

  聊起这个话题,明显能感受到对方内心隐隐的焦灼。“一般三四年一个周期,比如说今年行情好了,这也意味着猪同期情况下减少了,等到猪价达到鼎盛时期时,养殖户又纷纷开始养猪,但是等新一批猪养出来(一年),行情又开始回落,回落后养殖户们又坚持不住了,不想养了,等大家都不想养的时候,价格又开始攀升了。”侯孟辰操着一口乡音总结道。

  “猪周期”难破局,侯孟辰归结为两方面原因:心理方面。养猪不仅是身体战,还是心理战。很多养殖户在行情低位的时候,内心备受煎熬,很难坚持下来。资金受限。当猪价比较低的时候,养殖户的手头资金就会吃紧,他们只能把猪卖出去缓解当下的资金压力,解燃眉之急。

  养猪,摆在眼前的现实问题虽然无法回避,但是调查下来,养殖户依然想扩大自己的规模。

  正如前述所言,源虎黑猪养殖基地目前已经占地2000余亩,年出栏量达到3000余头,并且,这也仅是在山东的规模,记者了解到,源虎黑猪已经开始在湖南布局。

  

  风险防控关键在个人

  政府也有相关补贴

  非洲猪瘟固然可怕,但养殖户们并没有三缄其口。

  “目前无论是谁过来,都看不见猪,担心来往的车辆和行人带来病菌。”李少清说道,源虎黑猪养殖基地没有受到猪瘟的影响,但是也不能掉以轻心。

  记者了解到,源虎黑猪养殖基地有自己的专业管理团队。李少清说,风险防控关键在于个人管理,源虎的优势在于,总经理王元虎本身学的就是这方面专业,还从事过相关工作。“畜牧部门也会在特定时期,提醒养殖户需要注意的事项以及进行专业方面的指导,以预防疾病的发生。”

  李建兵说,前些年,他在养猪时也遇到过死猪的现象,近年由于养猪有了保险,政府会按照大小、长短给养殖户进行补贴,多的保险补助500元一头,刚生下的猪仔补助15元一头,还有40元、70元、150元不等,以减轻养殖户的损失。

  此外,前述田姓养殖户称,政府目前会在疾病疫苗方面给予一定的补贴。

  侯孟辰说,疾病等风险防控主要在于个人管理,他的养殖场也有自己的专业人员进行猪疾病防控管理。

  齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吴浩

  摄影记者 张中

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