化州美食你知道多少? 以下所有美食只要100元都可以尝完你敢信吗

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  化州的美食,你知道多少?

   化州,一个粤西小城,橘红之乡。在江湖上,流传这样一句话,“食在广州,不如食在化州。”

  化州美食传承已有上千年之久,讲究的是一个,色香味俱全。今天呢。小编就带领大家去看看有哪些好吃的。

  化州香油鸡

  

   化州香油鸡,鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,再搭配秘方特制的香油,引发美妙的化

  学反应。吃到嘴里会齿过留香,嘴里全是鸡肉的香味。这是化州人的智慧,对“味”的创造。

  香油鸡用的鸡,是放开养,走地的。这样养出来的鸡,平滑肉嫩,鸡味浓郁。

  簸箕炊 簸箕炊,又名 “格籺”或“簸箕籺”,采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。将磨成浆的米粉放于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,以方便食客食用,最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃,入口细腻富有弹性。不过因蒜蓉有余味。不好此道者,可以放花生油所煮成的香油,其风味依旧。

  牛腩粉

   对于外出务工的化州人来说,最幸福的事,莫过于在过年时回来化州,能吃上一碗牛腩粉。

  牛腩粉,最具有化州民间特色小吃,牛腩粉的牛腩都是现剪的,想吃什么剪什么,吃多剪多少,然后沾点辣椒油,加点葱花来点芝麻油。哇塞,那可真的是美味到爆了。

  

   在化州,牛腩粉随处可见,可谓是牛腩成市。你若想做牛腩粉,只需一个煲,一把叉,一把剪刀,便可坐地开张。

  

   生活在化州的夏天,是深夜出来,吃上牛腩粉一碗,豆渣一串,牛肉一串,好抵,一共8块钱。

  糖水

  

  

  

   糖水,也叫化州糖水,大概最好的糖水就在化州了吧!化州糖水最出名的是是香芋西米露。香芋粉而嚼劲足,西米大颗饱满弹性好,吃到嘴里,口感像是在吃果冻一样。制作所采用的都是当地新鲜的食材,加上独特的制作技艺,成就了一道粤西最有名的甜品。

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