8月疯涨的猪肉价格9月连续下跌,怎么回事?专家:4个原因

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  马上就到了中秋和国庆了,这可是一个蔬菜肉蛋产品消费的高峰,一直备受关注的价格上涨问题,在中秋和国庆双节期间,又会是什么样的走势呢?

  

  蔬菜:

  八月份的台风,让山东的蔬菜基地寿光再次遭受水灾,一定程度上影响了蔬菜的供应,那现在的蔬菜供应咋样呢?

  根据蔬菜价格指数分析,在台风期间,曾经出现了蔬菜价格的三天上涨态势,过了这三天之后,价格就开始逐渐下滑,之后渐渐趋于平稳了。不仅寿光,在全国其他大型蔬菜市场,不管是黄瓜、西红柿,还是新鲜的叶菜,价格都基本与往年持平。这得益于大棚蔬菜种植面积的增加。

  

  在今年的中秋和国庆期间,蔬菜的供应形势会明显好过去年,整体价格也将继续回落。目前来看,后续产地的蔬菜生产并没有受到什么影响,在产地南移之后,蔬菜衔接上不会出现断茬现象。

  

  鸡蛋:

  蔬菜价格稳定,可鸡蛋还会坚挺一段时间。今年入夏之后,鸡蛋的价格持续上涨。根据分析主要还是季节性产量供应不足导致的,入夏之后,产蛋鸡的产蛋效率下降了,这就让蛋鸡进入了一个相对的“歇伏期”。

  

  而中秋和国庆期间,鸡蛋价格仍然还要居于高位一段时间,不过因为这段时间也是各级经销商和食品加工厂备货的时间节点,加上肉鸡的价格上涨导致了蛋鸡的淘汰速度加快,使得产蛋鸡的存栏有所下降。

  相信随着天气逐渐转凉,蛋鸡“歇伏期”的结束,产蛋高峰即将到来,鸡蛋的供应就会得以明显缓解,在国庆节之后,鸡蛋价格将会下调。

  

  猪肉以及鸡鸭牛羊肉:

  在鸡蛋价格“一路高歌”的同时,猪肉的价格也在上涨。猪肉价格的上涨,主要是市场供应量不足导致的。看猪肉的上涨趋势,八月份的价格和七月以及六月的趋势完全不同,六七月份是仅仅上涨了一段时间,而八月份则是一直不停的在上涨,让生猪价格均价从11块钱一路上涨到13块。

  猪价过快上涨,导致了消费量的下降。原本有吃猪肉习惯的消费者都不得不做了一些改变,比猪肉便宜的鸡肉成了不少人的选择,而牛羊肉也因为更健康,让原本消费猪肉的高端人群选择了牛羊肉,猪肉在鸡肉和牛羊肉的夹击下,显得缺乏稳定高价的根基。

  

  果然,进了九月才几天,猪肉的价格呈现了三连跌。论原因,相关专家认为有4点。

  第一,市场上各屠宰企业投入市场了一批冻肉,因为现在的猪肉价格利润可观,所以屠宰企业把囤积的大量冻肉投入市场,导致了近期生猪价格的不稳。

  第二,进口肉在增加。为了缓解猪肉供应的不足,相关部门全球收购猪肉,根据统计数据,7月份进口的猪肉量比6月份增加了2万吨,8月份的进口猪肉数量尚不得知,但应该比7月只高不低,这也是生猪价格上涨趋缓的原因。

  

  第三,猪肉价格的高涨,把猪肉的消费转移到了其他替代品上。

  第四,国家出台了很多政策,对生猪进行相关补贴,支持生猪的补栏和增养。另外,如果猪肉价格涨幅过大,相关部门还会适时投放中央储备猪肉与牛羊肉,增加肉类供应,以达到平抑猪肉价格的目的。

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