日本妹子吃烧烤，服务员一对一全程服务，别看很贴心，其实有目的

烧烤，中国年轻人相当喜欢的饮食文化。有谁能够拒绝食材经过火烤后的滋味呢？光是听到油花在烤架上滋滋作响的声音，就如同听到交响乐在奏响。在中国，吃烧烤有一种“豪迈”的气势，最好是露天烧烤，桌面上铺一层塑料布，坐着塑料椅子，一瓶一瓶啤酒往肚子里灌。

让我们看看邻国日本，日本人也吃烧烤，但他们的烧烤却显得无比“清新脱俗”。日本人通常在室内吃烧烤，并且吃烧烤的时候，身旁总会有一位服务人员陪伴，一对一的为你服务。不仅可以帮你烤东西，有时候就连酒水都不需要自己倒，服务人员自然帮你完成。

日本的烧烤分为两种，一种是洋式的，一种是日式的。两种烧烤都在室内，各有各的不同之处。洋式的烧烤，名字叫“铁板烧”，这种铁板烧起源于神户。神户这个地方，大家很熟悉，最出名的就是神户牛肉。提供牛肉的店铺一般是这样的模式：让客人们围坐在料理台前，看着厨师烤制牛肉，略带表演性质，看完表演，品尝牛肉。

日式的烧烤，花样就更多了，因为食材偏向大众化，所以到日式烧烤店吃饭的日本人较多。一种叫炉端烧，日文是“炉端焼き”。这种烧烤模式，是客人们坐在吧台前面，没有铁板，客人也不需要自己动手。吧台后面的厨师一对一，用碳烤炉在客人面前烧烤。烤好的食物会放在一个很长的大木铲子，递给吧台前面的客人。

还有一种烧烤模式，叫烧鸟，日文是“焼き鳥”，在日本当地，这是更加便宜的烧烤，因为提供的食材是鸡肉、鸡肉加工品、各种内脏等，所以来这种店铺吃饭的人，大多是体力劳动者，或是钱包羞涩的朋友。不过，因为烧鸟接待的人比较多，所以很难达到一对一贴心服务的标准。

所以最让日本人喜欢的烧烤，就是炉端烧。大家只要看一些节目就会知道，比如说这位日本妹子，跑去吃烧烤。因为店铺相对来说比较高级，所以有服务员在旁边进行全程服务。不过大家要注意了，可别以为这种服务非常贴心，其实这些服务都有目的。

第一个目的，是让客人们能够轻松悠闲的聊天。来吃高档一点的炉端烧，客人们一般是上班族，有钱但没有时间。吃烧烤的时间通常是下班后，这段时间，上班族们要用来聊天、交谈、拉近彼此的关系。如果用在烧烤上，难免会让其中一位客人失去和别人交谈的机会，所以服务员要负责烧烤，来保证每一位客人都有时间聊天。

第二个目的，是让客人们能够吃到好吃的烤物。不同的食材有不同的烧烤时间，客人们没有受过培训，如果自己烧烤，很容易烤焦食材，或是烤得半生不熟。店内的服务员人都是经过培训的，由他们负责烧烤，烤出来的食物更美味好吃，也能保证食材不被浪费。

第三个目的，日本的人工费用很昂贵，支付给服务人员的薪水，都会从客人们的账单中单独列出来。服务人员提供贴心的服务，也是在赚取自己的辛苦钱。一般来说，有服务人员在旁边一对一进行贴心服务的烧烤店，价格会比烧鸟店贵好几番，这些多出来的费用不仅是食材本身的成本，还有服务人员的人工费。

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