农历八月到海宁观大潮,还有这些美食不容错过

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  农历八月一到,浙江杭州边上这座低调的千年古城便又热闹起来。海宁盐官是良渚文化重要发源地之一,2200年前吴王刘濞所置司盐之官于此,地以官名。它是享誉海内外的钱塘江大潮最佳观潮胜地,也是中国唯一的潮乡。

  

  千年的古镇有着悠久的历史,孕育了钱江潮涌的自然奇观,更是名人荟萃的地方。这里曾经诞生了戏曲家陈与郊、“瘟病医圣”王孟英、训诂学家朱起凤、女作家陈学昭、教育家郑晓沧、音乐家刘质平、古书画鉴定家钱镜塘、徐邦达与校勘学家赵万里……海宁陈家更是显赫一时的家族,还有金庸先生的查氏家族,也是海宁的名门望族。那么来海宁,除了看大潮,少不了的就是品尝美食了,今天小编带大家来看看海宁的特色美食。

  海宁缸肉

  一城故事一缸肉,海宁缸肉实质为焖缸酥肉,也跟厦门的同安封肉有点类似~上桌是一大块三层肉,将其剪开,夹起一块,肥而不腻,下饭好菜。 北宋熙宁八年(1075)六月,苏东坡来海宁撰写《安国寺大悲阁记》,逗留品尝到缸肉后大喜,并用以慰劳过修苏堤的民工,并亲自为此进行了佐料调整,缸肉因此得以广为流传,并被称为“东坡肉 ”。

  

  钱塘江鱼圆

  清汤鱼圆,海宁鱼圆和别的地方的鱼圆都不同,不加配料,只是纯粹的鱼肉,味道鲜美,滑嫩爽口。单纯的煮清汤,无比鲜美。

  

  眼睛糕

  是海宁这边的一个小点心,是一块块方糕,里面的馅料像眼睛一样,所以又叫“眼睛糕”。有咸甜两种口感,咸的里面包的是肉馅,甜的包的是豆沙,适合饭后小食。

  

  宫廷宴球

  据说,此菜出自海宁盐官的陈氏世家。是由蔬菜,鲜鱼,肉皮等揉成丸子状,口味鲜美醇厚。

  

  来了海宁,除了观大潮,一定不要错过这四种美食。

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