开学第一天的早高峰，在一片兵荒马乱的拥堵+大雨中度过，对于家长来说，孩子们中午吃得如何，菜品咋样，才是他们关心的头等大事。
跟以往不同的是，从9月2日起，无锡公办幼儿园和义务教育学校食堂全面实行食材集中配送。相信很多小伙伴都很好奇，食材究竟是咋准备的？配送员们如何运送？学校对接情况又是怎样？
别急别急，小编这就为你一一揭秘。
通宵运作的配送公司
2019年9月2日凌晨3点20分，无锡苏南学校食材配送有限公司城北总部
虽然是凌晨时分，但这里早已是一片忙碌景象了。为了保证早上八九点能完成今天的配送任务，大多数的工作人员都是从深夜12点就开始干活了。
快检中心检测人员的工作机制是两班制，当天工作人员来得更早，从前一天晚上6点就开始上班了。
全自动农药残留检测仪
凌晨3点半，工作人员已经对20多个批次的蔬菜农药残留进行检测，全部合格。
这里的每一样食材，都要经过他们一一检测，之后才能打包运到送货车上，这也是为了确保配送出去的食材绝对的安全。
除了检测人员，这里最忙的就要数配送员了，下面我们跟着配送员汪师傅，去看看他的工作是如何进行的。
汪洪波 50岁
汪师傅是跑了22年运输的老司机，今年5月，无锡苏南学校食材配送有限公司正式成立，得知是给孩子们配送新鲜食材，老汪欣然应聘上岗。
和大多数同事一样，汪师傅半夜12点就到岗配货清点。
两个配送员，负责装满两车货物，这工作量着实不轻松，瞧瞧这满脑门的汗，咱就懂了。
每个配送员手里，都会有一张分拣配送表，对着单子，他们会在食品暂存区对检测完成的食材进行配货和找货，再和自己即将送往的学校食材进行一一核对。
汪师傅当天配送的第一站是扬名中心小学，或许是第一天上班的缘故，汪师傅多少还是有些紧张，不停地穿梭在配货区的各个角落里，就怕哪个环节有疏漏。
2019年9月2日凌晨4点15分，准备运送。
食材全部准备齐全后，就可以发车啦。
为了保证万无一失，汪师傅和同事们半个月前，就已经开始培训演练，对运送路线早已烂熟于心。
汪师傅估算了一下，他有一个多小时的时间到达学校，绝对来得及。赶早不赶晚，宁愿提前到学校，等着校方工作人员。
因为车上有鸡蛋，所以即使路况好，公司对配送员的要求是车速也不能超过60码，安全第一。另外，车上还配备了监控系统，可以对车上人员是否有违规动作等实时监控，进一步确保食材安全。
食材配送这个工作，每天凌晨就要开工，汪师傅说虽然辛苦，但将心比心，谁家的孩子不是宝？家长们都希望自己的孩子，吃得健康吃得好，所以能成为放心食材的配送员，心里真是骄傲又荣幸。为此他也做了不少功课，比如扬名中心小学，学生总数是多少、每天要吃掉多少大米等等，王师傅了如指掌
2019年9月2日凌晨4点35分，提前40分钟到达扬名中心小学。
车子顺利到达后，记者注意到一个细节，虽说冷链车已经停在学校食堂的后门了，但师傅们还是要一一手工清点食材，再运送到食堂里去，而清点的时间就要花费一个半小时。
扬名中心小学副校长 严青：
虽然前面已经演练过很多次了，但能否今天对两千多个孩子的学生餐，以及一百多个老师的用餐全部送完，我们心里其实也没底，所以今天5点15分就在学校等送餐车。希望孩子们吃得开心，家长放心满意！
配送员 汪洪波：
为了学生，我们辛苦一点值得的。因为我们的孩子也在学校里读书，一定要让他们吃到放心的饭菜。
目前，苏南学校食材配送有限公司的87条路线，覆盖了全市270所学校食堂，就是为了确保孩子们舌尖上的安全。
孩子们的午餐
午餐食材纷纷到位后，就是食堂大厨们大展身手的时候啦。在侨谊幼儿园的食堂，上午十点多，大厨们正在做最后一道菜，豉油龙利鱼。
打开蒸箱，一盘又一盘的龙利鱼冒着热气新鲜出炉，一旁的厨师撒上了葱花增加香气。
而在配餐区，食堂营养员已经把做好的菜按班级人数分配好量。
还有专门的防过敏餐，这是专门为过敏的小朋友配制的 。
为了确保流程更加透明公开，食堂的验收处、制作间、配餐处，以及库房内都新装了高清摄像头，进行实时监控。
而用这些新鲜食材制成的美食，在送入教室之前，还有一道非常重要的工序要完成。
每一种小朋友要食用的食品 ，都要取样200克、留样48小时 ，在发生食物异常时，可以第一时间追溯原因。
开饭啦！
上午十一点，冒着热气的饭菜，被送到了侨谊幼儿园的各个教室，小朋友们排着队领完餐，开始了开学第一天的第一餐，园长也会一起陪餐。
看看孩子们埋头猛吃的样子，就知道他们对今天的午餐有多满意啦。
食材统一集中配送后，学校食堂只需要每天琢磨，怎么把菜做得更好吃、更营养，而食材把关这一方面，交给更为专业的人士来完成，家长和学校都更加放心。
和侨谊幼儿园一样，当天全市其他学校为了孩子们的午餐，也都铆足了劲。
五爱小学
扩建后的五爱小学，可满足全校1000名师生用餐需求，学生们感觉，午餐比上学期更丰富了。
滨河实验小学
这学期开始，学生们每天中午都要自己动手盛饭，这也是学校教育学生自理自立、学会生活的育人理念的体现。
天一第三实验小学
天一第三实验小学的孩子们胃口大开。
宜兴阳羡小学
阳羡小学的孩子们纷纷表示“吃得超开心”。
华庄中学
当天是搬入新校区的华庄中学食堂运转的首日，校方表示一定要确保学生第一餐吃得饱、吃得好、吃得安心放心。
青山高级中学
青山中学新建了厨房，有9元套餐、点餐、各种风味套餐，还有面食、点心等，全天供应40几个品种。
为了孩子们的放心午餐，从子夜到中午，多少人在默默付出，但看到孩子们吃得津津有味，所有的辛苦都值得！我们的目的很简单，就是希望孩子们的每一口饭菜，都能安全可口！
（来源：无锡博报、无锡发布 编辑：静静）
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