专访---河北唐山威特食品有限公司董事长张彩云

张彩云，市政协委员，唐山威特食品有限公司董事长，市优秀民营企业家。

从选择做食品加工行业那一天起，张彩云就绷紧了食品安全这根弦，这根弦是她做人的原则和经营企业的理念，从未因利益触碰过。正因有此，张彩云仅凭2000元资金，历经19年的艰苦创业，将一个纯家庭式的糕点作坊，发展成为享誉全国、年销售额数千万元的食品公司——唐山威特食品有限公司。

近20多年来，张彩云总是把“诚信第一，质量为本”，作为她生产经营的准绳，一如其始终恪守做人要诚实与善良。她的企业也因此获得壮大成长。

经了解，唐山威特食品有限公司以2000元钱起家，历经20几载风雨，成为占地近30亩、年销售额数千万元的大型食品企业。在董事长张彩云“用良心做点心，让消费者放心”理念指引下，威特公司生产的“五圣牌”系列糕点，深受消费者喜爱，得到社会好评。“唐山市放心食品”“河北省消费者信得过食品”“河北省著名商标”“中国名牌产品”等称号，就是他们良好的形象，也让威特公司成为河北省烘焙食品行业协会会长单位。

做放心糕点，做爱心好人。这是张彩云的追求。她说：“我富裕了只意味着一件事，那就是自己有了更大的能力，可以帮助更多的人。

多年来在汶川地震，张彩云捐捐物；中秋节还为为灾区学生送去中秋月饼，多年来，她做的善事还有很多：去滦县、丰润、丰南、玉田等地扶贫，为烧伤儿童捐款，将资助的贫困女童接到唐山安排入学，并将女童母亲聘为企业职工，为滦南“爱心小院”的孩子们送去精美糕点，向丰润郭庄子小学捐赠教育基金、帮扶者多名贫困大学生就学、帮扶收购菜农滞销菜品又将收购来的蔬菜挨家挨户地送到城里的困难家庭......

在创业行善的同时，张彩云不忘作为政协委员的责任。她调查研究食品行业的现状，积极参政议政，建言献策。市政协十一届二次全会，张彩云将针对糕点食品原料的质量保障、消除糕点食品过度包装等问题，向政协会议提交提案。

威特公司能有今天这样的格局，源自于10年前企业的改扩建。完成了资本积累后，威特食品的产量已不能满足市场的需求。于是，2006年秋天，一个投资3000万元、建筑面积20000平方米的新厂区，灿然亮相唐山高新区宋各庄村。高敞透亮的车间里，安装了台湾新麦和阳政两公司的新型生产线，其技术和规模都居国内领先水平。

如何让现代技术更好地服务传统配方，张彩云和研发人员动起了脑筋：这个时代，追求健康和绿色成为主流。糕点作为含糖食品，必须改善形象，适应特殊人群，才能更广泛地被大众所接受。

以市场调研和顾客反馈为指南，威特公司开启了新产品的研发之门。张彩云与技术人员赴东北、下江南、走西口，感受新气象、考察新产品、发现新商机。比如传统的唐山麻糖很甜，威特公司积极寻找新配方，从法国罗盖特公司买进无糖糖醇，产品投放市场后反响良好。他们为特殊人群定制的低糖月饼，能让糖尿病人连吃三块。从丹东引进的软皮酥、小麻花一上市，就受到了消费者的欢迎。

威特系列产品以优良的品质赢得了广大消费者的认可。据悉，多位明星、歌唱家、评书表演艺术家、各界名流等人士专门来唐山购买威特产品。

在威特食品新厂房的外墙上，“科学管理、诚信经营、优质服务、创新发展”16个红色大字分外醒目。张彩云说这些理念中，她最看重的是创新。谈到未来，她打算加快研制多维食品、粗粮食品、膳食纤维食品和方便休闲食品，用新工艺创造更多新品种，为全国的消费者提供更多可靠的选择。

编辑：程玉山