将持续近1个月!海宁对150家校园食堂“大体检”

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  秋季开学前夕,为保障在校师生用餐安全,营造良好的校园周边食品安全氛围,8月27日至9月20日,海宁市场监管局将对全市150余家学校食堂及校园周边开展全覆盖式食品安全大检查。目前,已检查学校食堂25家、校园周边餐饮食品店30余家。

  

  查找隐患,以小细节夯实食安基础。每学期正式开学前,各学校都会对食堂进行全面大清扫,擦去灰尘,消毒设施设备,整顿剩余食品贮存等,但难免也会遗漏一些小细节,给新学期的食品安全工作留下隐患。检查组一行在开展“大体检”过程中,发现有些学校留样冰箱未处于清洁的备用状态,未及时修补破损的天花板,砧板的清洁消毒不到位等情况,分别要求学校立即开展整改,及时消除每个细节隐患点,让食品安全基础更牢固。

  

  查验改造,以硬件提升助力全面食安。在学校食品安全保障上,需要软件管理和硬件提升双发力。对于部分新改扩建食堂,从布局流程、图纸审核、设施设备安装等多次上门指导服务。食堂正式投入使用后,全面查看标识标签的张贴、三防设施的安装等细节问题,以更完善的硬件设施为全面食品安全保驾护航。此外,对视频监控安装、陪餐制度的落实等情况进行了解和提醒,督促学校按规范落实好各项政策。

  

  排查周边,在校园周边筑牢食安网。除了学校食堂食品安全,校园周边各类餐饮店、食杂店带来的食品安全隐患也将影响学生们的身心健康。检查组一行对每个学校周边食品经营店进行了专门检查,对后厨环境卫生、食品采购相关票据等进行详细查看,对不规范之处分别提出整改意见,规范商家经营行为,严密织牢校园周边食品安全网。(来源:海宁市场监管局)

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