美食教程，银河天幕教你如何用平底锅做披萨

最近看到了有一些朋友说，自己家里没烤箱，只有平底锅，能不能做披萨？

肯定能啦，只有想不到，没有做不到。

今天银河天幕烘焙学员就要来大家介绍一些，用平底锅做披萨。

抄起你的平底锅，来做美味的披萨吧！

材料准备

1份高筋粉150g

温水90g

芝士80g

自制配料适量酵母2g

黄油10g（抹锅底用）

操作步骤

1. 面粉和酵母倒入洗干净的盆中，慢慢加入温水，搅拌成雪片状，再揉成光滑面团。

2. 包上一层保鲜膜，然后放温暖处，让其发酵至2倍大。

3. 我做的披萨配料，是用腊肠，青椒，红椒还有洋葱。先把腊肠切成片。因为我最喜欢吃腊肠，尤其是湛江廉江的腊肠，非常的好吃，可惜在广州吃不到这样的

4. 把青椒和红椒用清水洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝。

5. 平底锅先烧热，倒入一汤匙橄榄油，接着放入切好的青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，不用炒太久。

6. 把平底锅洗干净，在锅底抹一小块黄油。我最喜欢在周末的时候做这个了，因为超级简单，而且做起来也很好吃，很适合我们这种上班族啊！！

7. 把发酵好的面团拿过来揉匀，擀成锅底大小的圆形，放到锅里，用叉子在面饼中间戳些孔。最好是戳多一点洞，因为好散热，做起来也更快一点。

8. 开小火把面饼煎五分钟左右，翻一下面。不要烤太久哦！！！

9. 戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，看到面饼表面有些金黄的时候，再翻一下（此时是戳有孔的这面朝上）。可不要搞错了哦，不然烤的时候，平底不够脆哦 ！！！

10. 平底锅离火。在面饼上涂上自制披萨酱料。问起来好香 啊！好想吃！！

11. 马苏里拉芝士切丝，也可以准备碎芝士，撒到酱料上面。

12. 把切好的腊肠片铺一层在上面，不要叠在一起哦。每次到了这一步，我的口水就已经开始流了，好想快点烤熟了把它吃了！！

13. 炒好的青红椒块和洋葱丝铺到腊肠上面。

14. 把剩下的马苏里拉芝士铺在最上面一层。

15. 开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。隔着瓶盖我都闻到那股香味，哈哈哈~~好友成就感！！

小提示：

1.记得先在平底锅底抹一小块黄油哦

2.用平底锅做披萨，小火烘的时间比较长，这样做出来的饼底非常的香脆，特别好吃，喜欢吃脆底的朋友一定会喜欢。

3.平底锅做披萨，因为不像烤箱这样火力大，所以整个过程都是用小火来烘烤，一定要有耐心哦。