文/咖啡小芝士
在腾讯公益上看到一些特殊的咖啡师，一些有视听障碍的咖啡师，很是触动，他们的不幸可以成为优势，可以有一些更多的选择，而不是只能做个按摩师！
“除了去学盲人按摩，我还能干什么？”
19岁的韦琳因为自幼患有青光眼，眼睛开始渐渐失明，失明之前从事速记工作，常常在想，除了按摩，自己还能干些什么？
去年，韦琳成了一名咖啡师。
眼睛看不见确实给自己增加了很大的困难，作为咖啡师的小编很清楚，咖啡的温度、重量，各种萃取方式，高温蒸汽、滚烫的热水，可以说对于一个看不见的人来说，这些都很困难甚至有一些危险，很容易烫伤。
对于一些正常人来说，记住一些不同风味的咖啡，往往要几天的时间，而对于一些视听障碍的人来说，往往会记忆的更快。
要想掌握一手咖啡冲煮技能，对于他们来说，必须付出更多的努力！
韦琳第一次做手冲就弄得整张桌子上都是水，为了掌握手冲注水，形成稳定的肌肉记忆，手里经常攥着一枚硬币，时刻记住注水范围。
手冲壶和滤杯都会放在固定的位置，这样才能掌握注水中心。
每天双手都被水泡的皱巴巴的，而且还要不断摸索称量豆子的器具，因为没有别人的经验可以参考，很多方面都是自己在摸索。
对于视障人士，他们要犯比常人更多的错误，撕坏挂耳的包装，称错咖啡豆，开水烫伤更是平常。
去年国内第一家视障者精品咖啡快闪店诞生，韦琳他们可以给顾客详细讲解咖啡风味、产地等知识，也能很熟练制作手冲。还获得了SCA国际咖啡知识的初级实践证书。
很多人接触盲人，最大的好奇就是他们是怎么失明的，而现在，他们可以从谈论咖啡开始。
就算看不见，我也不想随便找人嫁了
瓜瓜在做盲人咖啡师之前是学按摩的，但她一点都不喜欢，每次听到老师说：你这么可爱，客人到时候一定会多给你小费奖励。
瓜瓜心里感觉怪怪的。
因为白血病，药物治疗有副作用，视力开始下降，后来做了眼部手术，摘下纱布之后，一片漆黑，彻底看不见了。
瓜瓜甚至都还没有准备好了，这样的厄运就彻底改变了她的人生。
无法接受现实的瓜瓜在家一呆就是10年，听到过无数人的叹息可怜，还有很多为她介绍对象的，离异的，带孩子的，大几十岁的，什么样的都有。
去年瓜瓜开始接触一些不一样的事物，还学过吉他，也是从那时开始尝试做咖啡。
虽然练习时候很紧张，也总是犯错，但瓜瓜还是在老师的鼓励下挺了过来。
如今的瓜瓜也已经有了自己的目标，更得到了家人的支持，更不会在家继续无所事事的呆下去。
我看不到这世界，就让世界看到我！
慧恒之前做过16年的按摩推拿，第一次到咖啡店，第一次用手触摸到咖啡豆，说的第一句话是：可以吃吗？
学习咖啡10个月后，慧恒就已经可以熟悉、专业地讲出自己冲煮咖啡的风味特点，甚至自己还摸索出来一些控制水温的方法。
看不见了，对慧恒是一种习以为常的生活，但是成为咖啡师，却让他的生活有了更加丰富的味道和乐趣。
懂咖啡的专业，让我有了安全感
晓晓是个瘦弱的低视力患者，眼睛虽然有光感，但是想要看见眼前的字，需要用80倍的电子放大器。
虽然视力缺陷，但这个姑娘有着异常灵敏的嗅觉和味觉，对于各种咖啡的香气更是沉浸其中，做咖啡让晓晓的生活更加温暖，更有人情味。
这些盲人咖啡师已经多次在广州慈善庙会、广州大剧院亮相，引起了不少市民的关注。这项叫“手心咖啡计划”的公益项目仍在继续，相信会有更多的人从中受益。
我看不到这世界，就让世界看到我。除了推拿按摩，我也可以做的更多！虽然看不见，但也不是只能做推拿按摩，一杯咖啡也能让我温暖世界！
关注咖啡小芝士，每天学点小知识！
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