男女夜轻食，看中国味道的《深夜食堂》

每一样食物都有来处，人也一样。

游走在深夜的人，以美食慰藉睡前最后的身体与情绪，吃的，全然是一个个故事。

导演梁家辉竭力争取，徐克出手题字，改写了电影题字的《深夜食堂》，开始传递中国味道。此为引。

《深夜食堂》虽然以美食作为出发的起点，但走的并非人以食为天的口味之战，而是全然进入人生，以食物背后的人和故事取代食材的精致与烹饪的技巧，向着人生的相遇、际遇、觊觎、给予而去，美食有冷有热，人生亦如此。

而换了片名字体的影片中，菜品也换成了中式的家常菜，馄炖，面条，蛋饼，糖藕……都是一些简单的轻食，写照着现代都市人的对待深夜饮食选择的一种态度，更是这部影片的态度，返璞归真化繁为简，但也有与原始的粗粝与朴拙做告别，奔着细致认真而去。

也是影片直面都市一族高压下的生存状态——深夜的美食景致，不再是夜生活爱好者们的饕餮盛宴彻夜狂欢，开始投向普通人趋向文化质感的内敛。这是这部《深夜食堂》最大的“转型”，没有一个城市的宵夜江湖，也将灯红酒绿的消费区分开来，重心放在了温情上。

背着酒醉母亲返家的拳击手，或者推着女儿穿街过巷的女护士，亦或远方归来吃不起一碗馄饨的女歌手，从城镇出来追逐明星梦的少女，阴着脸脾气暴躁但内心柔软的城管等等，都是有温情藏在内心深处的一群人，他们与她们都不擅表达，但一份属于自己的食物，却将这些心事尽付其中——这才是一个城市的烟火味。

消费习惯是社会的微景观，而烟火味通过饮食口味，则成为时代潮流的切入点，选择轻食的都市夜男女，是放下负累的一代人最鲜明的表现，拳击手挥拳，歌手出单曲，少女对准镜头，单身妈妈将女儿放上另一个男人的肩膀，甚至老太太穿上旗袍……都是各自在解锁自己生活中的困境，只是这些努力，都被白天的喧嚣掩盖，只有当夜幕降临，才敢剖白心迹，将故事亮给大家去看。

因此，这也是一部肯让梦想之光照亮故事的影片，它从不规避生活带来的难题，让相爱的人分离，让燃起斗志的人死去，一个让梦想付出代价，一个则直接切断所有退路，是轻食里情绪颇重的设计，也因此更像现实。

“中国味道”到底是什么味道，一代人有一代人的菜单，在影片中，既有这一碗馄饨是“妈妈的味道”的回忆，也有“第二好吃”的感伤，但更多人的食物，还是依据自己喜好的量身定做，就像自己闻着味道进门的女生，点的是最让自己满意的一碗鳗鱼饭。

吃什么很重要，怎么吃也很重要，有梁家辉的《深夜食堂》，故事落脚在午夜，但视角惦念每个人——都市夜归人，都是夜归人。