点亮夜间经济 王府井新增外摆摊位

和平菓局的外摆小摊是辆绿皮复古面包车，引得路人纷纷驻足摄影/本报记者 魏彤

作为“夜京城”的地标之一，近日来，王府井主街和辅街发生了非常明显的变化，增加了吴裕泰、北冰洋、满记甜品、和平菓局等20余个外摆设施，可为游客们提供茶水饮料、甜品、面包等。北京青年报记者昨日走访发现，在北京鼓励发展夜间经济的趋势下，王府井作为北京核心商圈，持续打造“后街”版夜间经济模式，用“一院两街多节点”的经济格局，让王府井在夜幕下呈现新景象。

商户外摆引流作用明显

客流同比增近三成

北京市百货大楼的灯幕是王府井步行街地标性建筑物。随着夜幕降临，百货大楼正门上方以红色和蓝色为主色调的灯幕耀眼绚丽，既有故宫、祈年殿等皇家殿宇，也有胡同门楼、石狮子、糖葫芦、提笼架鸟的食客等老北京元素，引来不少游客驻足拍照。

北京市百货大楼副总经理乔晶晶介绍，为了让王府井亮起来，灯幕会在22时闭店后再延长1个小时，让市民感受北京的夜生活。此外，北京市百货大楼还邀请和平菓局、满记甜品两家店内商户，设置外摆区域售卖冷饮产品。和平菓局的外摆小摊是辆绿皮复古面包车，里面售卖北冰洋、小吊梨汤、酸梅汤等饮品，满记甜品则售卖鲜榨果汁。乔晶晶透露，通过这样的外摆形式，和平菓局对百货大楼的引流作用明显，客流量同比上升26%，百货和超市销售同比上升7%，交易次数同比上升8%;功能餐饮销售同比上升14%，交易次数同比上升高达52%。

外摆范围逐步扩大

主辅街共设20余家

王府井建管办副主任连占国告诉北青报记者，王府井步行街依托地区商会组织，从丰富街区消费体验，活跃街区节点景观入手，通过积极推动街区外摆、开设高品质快闪店等方式，更好地满足消费者多元化、品质化、便利化消费诉求，使王府井成为“夜京城”的地标。

与其他商圈不同，王府井注重打造“后街”版夜间经济。连占国表示，新东安APM后身和北京市百货大楼后身，分别是王府井东街和王府井西街所在地，作为王府井步行街的后街和辅街，东街将以扩充外摆、提升环境为改造方向，而西街则以邻近儿艺为区位优势，将以儿童业态为主，借此打造“一院两街多节点”的经济格局。“一院”指的是王府井大街277号院，“两街”分别是王府井东街和西街，多节点是王府井所有参与夜间经济的外摆、快闪等商户。

目前，王府井街区的休闲外摆在步行街主街及金鱼胡同、风情街北院等周边区域均有布设，共有20余家，从今年7月起陆续推出。经营品牌既有时下年轻消费者热捧的满记甜品、和平菓局、鹿角巷、奈雪的茶、北冰洋等，还有吴裕泰、花家怡园、鸢尾宫法餐厅、卡本妮法餐厅等知名餐饮品牌参与。据悉，十一期间，大阮府胡同、大甜水井胡同等几处休闲外摆也将陆续营业。根据初步计划，这些外摆摊位将持续至10月底。目前，外摆摊位的营业时间截至23时，随着天气变凉和人流减少，将调整到22时30分左右。

老北京风情街“精简”

8家新店铺已亮相

北青报记者注意到，在王府井小吃街北侧，也就是老北京风情街所在地，从原来密密麻麻20多个小门店，优化成如今的8家店铺。青砖灰瓦的屋顶，透明敞亮的落地窗，传统元素和现代风格相结合的“新中式”建筑，彰显老北京风韵。这就是全新打造的“花园式”老北京风情街。

“我们从早十点到晚十点的营业时间，延长至早十点到次日凌晨两点。”老北京风情街负责人巩卫平介绍，“我们抱着宁缺毋滥的原则引进商铺。”这里将小门小店、重复性经营的门店，换成了差异化商铺，既有老北京铜锅涮肉，也有清淡的日式料理，还配有奶茶、咖啡、冰激凌等休闲餐饮。今年5月5日，老北京风情街8家商铺已经全新亮相。文/本报记者 rn蒋若静

现场

老字号延长营业2小时

昨日18时许，北京市百货大楼门前热闹非凡，一场名为“我要打篮球”的大型体育快闪活动正在这里举行，吸引了不少年轻人前来参与。而在参加完活动后，这些大汗淋漓的年轻人只需要走几步，就能买到一杯冷饮解渴。

绿色的凉棚、木质的桌椅……57岁的谷胜春负责王府井吴裕泰店的外摆售卖工作。“暑期来北京旅游的外地游客逛王府井大街，经过吴裕泰，渴了累了，能来这儿歇歇脚挺好!”他指了指不远处的水桶告诉北青报记者，“我们的冷萃茶饮料可以无限续杯，我除了卖饮料，还负责给游客添点水。”

“人多的时候，一小时能卖数十杯茶饮料。”吴裕泰市场营销部经理高然介绍，8月12日至10月7日期间，吴裕泰王府井旗舰店闭店时间由原来的21时调整为23时，营业时间延长2小时。这段时间由于设置外摆摊位，吴裕泰每日增销售额近万元。随着天气渐凉，吴裕泰王府井旗舰店准备将外摆茶饮，从冷饮类过渡到热饮类产品，满足消费者的需求。

文/北京青年报记者 蒋若静

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文章来源:北京青年报