河南最经典的四种面食，烩面只能排第二，第一非它莫属

我们中国作为吃货大国，每一个省份都能拿出一些在全国都数一数二的美食，

而每一个地区都有着自身不同的特色美食，河南是北方地区，主要以面食为主，一般中午吃的最多的就是面条，而且可以吃一周不带重复的，吃米饭的次数数手指都能数过来，不过不像南方那样一天三顿都是白米饭白米粥，北方人还真吃不惯。今天就给大家盘点一下河南最经典的几种面。

第一种：河南烩面

中国十大著名面条，其中就有河南烩面，也是河南三大小吃之一。烩面它的配料特别多，而且口味也很多，有三鲜的，牛肉羊肉的，还有滋补的，不管是哪一种汤底配上劲道的烩面都是绝配，盛出的面浇上肉汤，再放上肉片、青菜，让人看着就食欲大增~吃的时候配着香菜、辣椒油、糖蒜、陈醋等佐料，那味道，美滴很！一边吃面，一边喝汤。烩面集合了汤、面、肉、菜于一身，一碗面食饱含了河南人民在吃上面的智慧，汤好、面筋，营养高这是河南烩面的特点，因此它成为了的河南美食之一，

第二种：捞面条

在河南，有一种夏日美食，叫河南捞面条。可以用简洁的词语来形容它，简单，直接，冰爽，过瘾，经久不衰！不知道从哪一代开始，就那样代代相传，家家都会家家都吃，一个河南人，夏日的午餐，天天让他们吃这个都可以。它就是那样默默的滋养着无数个人的胃。捞面根据其汤不同，可以分为很多种，有茄汁捞面，韭菜鸡蛋汤捞面，番茄鸡蛋捞面等等。一碗捞面条也承载着河南游子的乡愁，舌尖乡愁，最是刻骨铭心。

第三种：浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），是河南传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。制作简单，成本低廉、易于消化，酸味独特，咸香适口，特别适合老年人和小孩食用，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

第四种：河南卤面

　河南人爱吃面，更爱吃卤面，卤面是河南每家每户都会做的一到面条，它的做法是蒸出来的，吃起来非常的美味。河南烩面是名声在外，而河南的蒸面条却胜在家常，无论在富丽堂皇的高档酒店，还是大街小巷的排档馆子，好吃的面你是寻不着的，必须得自己家里做的才是那个味。特别是家里爸妈做出的来的那个味道，是在哪都吃不到的。只有在家中买上二斤湿面条，割几量五花肉，在家中自己蒸制。吃的时候再配上一碗鸡蛋酸汤，是非常的美味的，而且蒸面是不管你怎么吃，都不会腻，而且少油，吃一碗蒸卤面，山珍海味都不觉鲜。卤面，是很多河南人钟爱的一道面食，虽然出身于家常，但其地位在河南人的心中实在是不寻常。

好了以上四种就是河南比较出名的几种面食了，你吃过几种呢？觉得那一种好吃呢？欢迎在评论区留言，大家相互交流哦！

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