消费降级了,但这道豆腐皮始终都是吃得起的

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  都知道豆制品有素肉之称,价格比肉便宜,吃着香喷喷,是老百姓非常喜欢的食物。像豆浆、豆腐、豆腐皮。目前要介绍的这道豆腐皮制作方法,比豆浆和豆腐还好吃,

  

  消费降级了,但这道豆腐皮始终都是香的

  可以说我们被"消费降级"坑的不浅,什么猪肉羊肉的价格都层层上涨,最近更听说已经开始卖人造鸡肉了(这是不是也属于消费降级,这我不好猜测),唉。不如我们放松一下,吃点豆制品吧!豆腐营养丰富,豆腐皮比豆腐营养更丰富,经常吃点豆腐皮还是很不错的,做法也是家常菜中比较简单的。

  

  豆腐皮

  葱姜蒜和胡萝卜

  木耳

  芝麻粒

  孜然粉

  麻酱

  先把豆腐皮切丝备用,个人觉得粗丝比细丝口感好很多,有嚼劲的同时更香。

  

  葱切段、大蒜切片、姜切片,胡萝卜用擦丝器擦成细丝,泡发好的木耳切丝,所有食材准备完毕,开始制作。

  

  水烧开放入豆腐皮焯熟,捞出控干水分。

  

  捞出后接着把木耳倒进去焯熟,现在空气质量普遍不太好,平时要多吃点木耳,可以保护呼吸系统的同时还能清除体内垃圾。把豆腐皮、胡萝卜丝和木耳放入一个大碗中。

  

  拿一个小碗,加入芝麻粒和孜然粉,再加适量盐,搅拌均匀,孜然这种神奇的调除了和肉是完美搭档,和豆腐皮结合也是非常完美。另外芝麻粒一定要碎。

  

  锅内加适量油,放入葱段、蒜片、姜片、花椒,炸出香味后关火。花椒和孜然这两味一定要放哦,这样做出来才好吃。

  

  碗口放上细漏网,把热油倒入碗内,这样烧的热油味道更棒。过滤出来的食材倒掉,精华都在油里面,快速搅拌均匀,料汁就调好,味道超级香,拌凉菜凉透后浇上也超级好吃。

  

  把调料直接倒入碗内,放上麻酱,搅拌均匀就可以开吃啦,喜欢吃辣也可以加点辣椒油(我就加了),那叫一个香滑可口。

  

  好吃的豆腐皮就做好了,豆腐皮香、木耳和胡萝卜脆,芝麻香和孜然香的结合比卖的凉拌菜都好吃。豆腐皮做法就分享到这里啦。

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