传统零售业已死？可能是个伪命题

美国连锁超市Costco（开市客）中国大陆首店在上海开业，生意火爆程度令人瞠目结舌：新店开业会员卡即卖出16万张；停车场车位至少需等待三小时；大量安保人员在现场维持秩序；因人数众多，开业五个小时即暂停营业……

最近上海的零售市场可谓冰火两重天，一边是日本高端零售商场高岛屋关门又开门，一边是Costco开业就被挤爆。到底是消费下行还是传统零售业已经没落，也许让见过市面的上海人也疯狂的美国连锁超市Costco，给出答案是：好的商业模式才是制胜之道。

在过去10年（2006~2016年）中，电商的崛起对传统零售业造成了巨大冲击。全美第三大零售商Sears市值缩水96%；大型百货连锁J. C. Penney股价下跌86%；梅西百货下跌55%……而夺取这些巨头份额的，就是迅猛发展了10年、市值增长近20倍的亚马逊。

与此同时，有一家传统零售商却顶住了电商冲击，逆势而上，10年间市值增长1.7倍。这家零售商叫Costco。在2018年，Costco成为全球第二大零售企业。但它的身份不仅如此，它还是全美最大的有机菜市场、最大的汽车零售商和最大的红酒零售商。

在当今电商对传统零售商造成冲击，其他零售商市值缩水的情况下，作为传统零售商的costco却实现了逆势生长，还被众多传统零售商竞相模仿。作为全球第二大零售企业，Costco被亚马逊创始人贝索斯称为“最值得学习的零售商”；被巴菲特称作“芒格‘到死都不会卖’的神奇超市”。

追溯商业成功的原因可能很多，但低价策略和商业模式可能是costco成功的主要原因。

Costco的本质是针对个人的批发市场,低价是Costco的杀手锏。

Costco一直秉承低价高品质政策，严格将毛利率限制在10%左右，远低于其他零售企业。据说，如果Costco的某一件商品毛利率超过14%就需要上报CEO。当然，这可能是一种传播策略，但可以肯定的是——Costco在沃尔玛商业模式退化的基础上崛起。

Costco符合“消费价值观升级”和“粗放消费模式降级”的双重趋势

目前，Costco在全球七个国家设有超过500家的分店，其中大部分都位于美国境内，加拿大则是最大国外市场，这次来中国大陆刚开业就这么火爆，不由得带给我们更多思考。

在经济不好的时候，粗放的消费模式面临降级，大家不会大手大脚花钱了，首先减少的就是高端消费。国人对于新型零售价值观的认可——消费既要有里子，也要有面子。零售这个行业，既可以日久见人心，也可能日久生厌，家乐福显然就是后者，自己不进步就被别人就赶超了。盒马鲜生现在很火，很多产品定位很高端，但是品类庞杂不容易理解。

作为零售业的另一种业态便利店，伴随着我们生活而成长。作为世界上最为成功的便利店之一，7-11便利店保持了连续41年利润的增长。

711便利店日本创始人铃木敏文一直向员工强调这样一种价值观：不要为顾客着想，而是站在顾客的立场上思考。基于这样的价值观，只要是顾客需要的，711便利店就尽可能地满足消费者，以至于你在平均100平米的店铺内可以看到这些东西存在：打印机、微波炉、3000多种商品、ATM取款机、便当等。可见，711便利店的商品就解决一件事情：便利。

在日本7-11，快餐和每日配送食品占到门店零售额的38.3%，店内的快餐食品，都采取自我开发的方针。总部的开发团队的员工人数将近150名，并组成了便当供应商、专家料理专家成一体的团队协作体系。以快餐为主，不断的进行商品的更新，卖场让人耳目一新。店铺商品约2,800品种，其中每周推出的新商品数将近100种，每年更新商品数约70%。

当我们去日本或者泰国去旅游，满大街7-11的数量似乎超过了其他任何商铺。而孩子们最爱的地方不是迪士尼，却是门口7-11，从一日三餐到生活便利都能满足。7-11将品牌统一性和产品本地化做到极限。在日本7-11你可以选购到诸多日本特色食品，而在泰国7-11当地独有的青草膏、便携式护肤品比比皆是，不同的7-11相同的价值观。

中国零售业的竞争异常激烈，无论是线上还是线下；也出现了美国零食模式理念，并在此基础上探索互联网玩法的企业（拼多多、盒马、小米、网易严选等）。新零售的目标不仅是要和消费者建立一种亲密的连接，还要建立一种有温度的连接，真正构建出一个值得信赖的消费场景。随着电商带动的新零售竞争日益激烈，传统零售要从产品特色、服务价值等方面不断提升，如何有限黏住客户偏好也许是个不错的法宝。