肯德基人造肉,你敢吃吗?Beyond Meat汉堡到底是个什么东西

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  2019年8月27日,美国亚特兰大的一家肯德基餐厅正式对外贩售人造肉产品,引来众多网友惊呼,有质疑,有担忧,我们今天就来看一下人造肉的前世今生。

  

  从周二上午十点半到下午六点半,亚特兰大的这家肯德基餐厅开始提供这种人造炸鸡,包括素食鸡块和无骨鸡翅。当天所有前往这家餐厅购买餐饮的顾客都将免费获得一份这种炸鸡。

  此次和肯德基合作的人造肉制造商是美国的Beyond Meat。

  

  该公司成立于2009,专门从事素食产品生产研发,曾获得过比尔盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥(泰坦尼克、盗梦空间男主男主,小李子)、Tyson Foods(也是肉类生产商投资人造肉企业的首例) 以及谷物制造商通用磨坊的超过7000万美元的融资,并于2018年由高盛集团、摩根大通牵头进行IPO。

  

  Beyond Meat上市敲钟一个小时之内,股价上涨一倍多,当日股价收涨163%,直接创下了自2008年金融危机以来的最佳IPO首日表现。

  人造肉指完全使用植物原料混合制造,经过调味和特殊工艺处理,使其可达到真肉的口感和外形,当日多味受访者表示无法通过味道分辨人造肉和鸡肉的区别。

  

  Beyond Meat的人造肉原料由绿豆、豌豆、甜菜根、大米、土豆淀粉、椰子油组成,完全植物性蛋白制作,低脂肪和接近零胆固醇。

  此次肯德基和Beyond Meat合作,旨在测试产品,分析数据,为将来在全球范围内提供该产品做准备。

  

  

  事实上不仅是肯德基,Impossible Foods刚刚宣布与汉堡王合作,在全美7300家汉堡王门店出售植物肉汉堡,赛百味也宣布将与Beyond Meat合作,开始测试Beyond Meatball Marinara三明治。

  

  

  未来人造肉将会成为趋势基本得到业内人士一致认可。

  人造肉来到我们的面前,你会尝试吗?

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博鲜生

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