鸡蛋价格创今年新高,现在卖蛋是最佳时机么?

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  近期,鸡蛋价格上涨明显,业内人士分析是由于自7月中旬入伏后的40天时间里,鸡蛋产量下降,市场一直处于供不应求状态,进而提升了市场鸡蛋价格。 不过,下游环节为规避高成本风险,采购积极性也有所减弱,预计后期鸡蛋价格将出现小幅波动。

  1 两大因素推高鸡蛋价格

  近段时间,安徽合肥市场的鸡蛋价格有所上涨,根据安徽百大周谷堆农产品市场监测的数据来看,鸡蛋连续三周上涨,从每斤4块多一直上涨到本周的5.1元。

  来自安徽百大周谷堆农产品市场分析师王萍说: 目前我们市场上的鸡蛋主要来自山东和河南,日均成交量在每天60吨,目前的批发价为5.1元,周环比涨幅17.1%,这个涨幅还是比较大的。

  总体来看,近两年蛋价总体比较稳定,基本保持在三块多到四块多,而此轮上涨属于季节性波动,主要原因有两点:
一方面近期持续的高温,潮湿闷热天气交替,蛋鸡的产蛋率降低。其次,随着中秋节的临近,各食品生产企业对鸡蛋的需求量增加,拉动鸡蛋价格的上涨。

  而根据数据显示,8月19日全国主产区鸡蛋均价涨至4.98元/斤,为2019年以来最高价。目前全国主产区鸡蛋主流到户价在4.80-5.20元/斤,截止到21日全国主产区鸡蛋均价为4.97元/斤,较月初累计涨幅为25.82%,同比涨幅6.20%。卓创资讯分析师张文萍认为,从全国的角度来看,第三季度历来属于鸡蛋的需求旺季,多数市场鸡蛋供应偏紧,蛋价顺势走高。

  来自卓创资讯的分析师张文萍表示, 因需求较旺,鸡蛋供应偏紧,加之目前气温依旧较高,生产、流通环节业者多顺势出货,因此多数地区生产、流通环节基本无余货压力,仅少数地区小码鸡蛋略有库存。

  同时,因为夏季很多养殖单位会刻意降低产蛋鸡存栏量,加之受高温天气的影响,蛋鸡产蛋率降低,鸡蛋整体供应能力下降,因此第三季度蛋价一般都会出现一年中的最高价格。 今年雨水灾害多、温度高,蛋鸡产蛋率下降更为明显,因此今年鸡蛋价格多数时间内高于去年同期。

  

  2 当前价位维持到十一节前

  尽管目前食品企业采购量减少,但中秋节前零售环节需求仍在,因此鸡蛋需求或依旧维持在相对旺盛的状态。 另外,生猪、猪肉价格仍有上涨空间,短期内会给蛋价形成一定支撑。 但张文萍分析,受天气逐渐转凉,鸡蛋开始易于保存等因素影响,“十一”前蛋价就将回到合理区间。

  由于目前产区开产蛋鸡增多,但新增开产蛋鸡产蛋率不高,因此短期内鸡蛋或继续处于供应略小于需求的状态,中秋节前蛋价下跌空间不大。 但中秋节过后,受需求收缩影响,蛋价或高位走低,受生猪等相关产品的支撑,“十一”之前蛋价会回归到4.00元/斤左右。

  针对近期的鸡蛋价格走势,对养殖户和经销商也给出了建议: 短期内鸡蛋价格上涨、下跌的空间都有限,因此建议养殖户、经销商顺势出货,保证蛋品质量。 另外,目前昼夜温差大,建议养殖单位及时关注鸡群健康情况,及时淘汰产能偏低的蛋鸡。
本文来源:中央广播电视总台中国乡村之声《三农中国》

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